順濠坊 (已結業)

移民到加拿大的老朋友上星期回來，相約吃晚飯一聚。於是特意帶他到佐敦吃風味小炒，嚐一嚐久違的香港味道。 順濠坊位於佐敦閩街，從地鐵站出發大約十分鐘便到，地點都算方便就腳。餐廳提供川菜為主，有酸辣魚，雞煲等等。除了餐牌的菜外，還有每天的廚師推介。我們一行人點了幾樣菜一起分享。 無味精老火燉湯 (⭐⭐⭐⭐💢) 真材實料的老火湯，飲起來便知龍與鳳。味道濃沃，而且喝完不會口乾。配料包括螺頭，老雞和松茸菇。松茸菇不但好吃，有嚼口，而且營養價值很高。有助降三高，保護肝腎，增強免疫力等等，真的是又好喝又健康。 紅酒燴牛尾骨 (⭐⭐⭐⭐⭐) 這個牛尾骨份量挺多，一共有六至七件。足夠二至三人分享。牛尾煮得十分淋，但不會失去肉質口感，吃起來有十分重的骨膠原。紅酒的味道也拿捏得十分好，有淡淡的酒香，但不會搶去肉質的鮮味。特別一讚的是蔬菜是最後才落，不會煮得太耐，能保持爽口。 招牌黃金脆皮九肚魚 (⭐⭐⭐⭐⭐) 招牌菜果然不同凡響。九肚魚炸得外表十分鬆脆，但不會覺得太油膩。裏面的魚肉質十分鮮滑。建議配合喼汁一起吃，更能提升九肚魚的鮮味。 黃金酥炸生蠔 (⭐⭐⭐⭐💢)生蠔是即叫即炸，上枱時還是熱辣辣，冒著煙。相比