文華廳

营业中

休息中

朝七晚十的工作終於告一段落，今個週末同hubby一試文華㕔。這兒裝修雅緻，沒有飲茶的噪雜，但有中式古典音樂作伴。牆有木刻板畫，而天花掛著小燈籠，傳統中國氣氛十足。由於花多眼亂，而每客點心可造兩件，這樣我們可多試一兩款。鮑魚酥：外型精緻，酥皮非常鬆化，芋蓉呈流心，非常軟滑，中間夾有芋頭小粒，口感更勝一籌。鮑魚仔十分嫩，不用費力便Ko 左。水準之作。蝦餃：蝦餃是用上tiger prawn囗感 好彈牙，但蝦味唔強，蝦餃皮是傳統的，不會全透明，有十幾接。味道ok帶子盒：相當鬆化輕巧，帶子鮮嫰加上橘子汁，十分凊新，是坊間比較少見的點心。黑椒牛柳酥：酥皮非常鬆化，牛肉十分嫩多汁唔乾同惹味，加上黑椒的香，味道一流，強烈推介！黑豚燒汁叉燒包：叉燒包非常鬆軟，入口即化，叉燒的醬汁唔太甜或膩，味道剛剛好。燒鵝酥：樣子十分趣緻，配上酸梅醬，好似食緊真正燒鵝一樣！味道比較一般，酥皮比較厚，食唔到燒鵝肉的酥香。荷葉飯：有一小鮑魚，飯是用鮑汁炒過，焗左3o分鐘，充滿荷香，飯粒比較軟稔，內有小蝦肉粒增口感。腰果露：呈水狀，腰果露有少少微酸，以八十元的水準，確實有點失望。幸而同經理反映後，他道歉並cancel 這it