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2023-08-31
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估唔到The One竟然帶間類似私房菜嘅餐廳呢度嘅門口唔係好起眼入到去餐廳座位唔多，坐吧枱可以見住唔同嘅廚師烹調呢度係食日式同埋意大利嘅fusion菜🥢巴馬火腿甜瓜出汁啫喱出汁啫喱用左昆布鰹魚碎去整Parma ham食得出幾鹹香🥢帆立貝青瓜凍湯加左少少山椒汁，令到個湯帶啲辛辣味，好開胃😆青瓜飲落好清爽，配豆乳做得好好帶子食落都食得出鮮甜🥢赤海蝦昆布の佃煮意大利水牛芝士配左水牛芝士同埋用醬油同糖整嘅汁廚師知我唔食得生蝦，幫我烤熟左😃濃濃嘅芝士味，加埋蝦嘅鮮味，仲帶脆脆嘅口感令人想一個接一個咁食☺️🥢明太子釀意大利黃瓜花天婦羅荷蘭黃瓜花嘅天婦羅pickle zucchini酸係幾酸下，但又可以解返明太子mousse嘅漏👍🏻面頭仲加左啲7味粉，成個菜式幾balanced🥢和牛舌酢漬姬菇慢煮澳洲和牛牛舌口感有啲驚喜，淋得黎竟然仲帶啲爽脆配埋日本pickles同大蒜絲，味道再多左啲層次可以配埋紫蘇mayonnaise食😆一知菜式有好多味道🥢鮮鮑魚浅蜊富山米意大利飯個飯係用左富山縣FuFuFu米，個名聽落好搞笑😆個飯食落又真係有啲似意大利米，有少少硬同有啲煙韌個飯用左蜆肉鮑魚汁去煮，好鮮味，想濃味啲
呢度嘅門口唔係好起眼
入到去餐廳座位唔多，坐吧枱可以見住唔同嘅廚師烹調
呢度係食日式同埋意大利嘅fusion菜
🥢巴馬火腿甜瓜出汁啫喱
出汁啫喱用左昆布鰹魚碎去整
Parma ham食得出幾鹹香
🥢帆立貝青瓜凍湯
加左少少山椒汁，令到個湯帶啲辛辣味，好開胃😆
青瓜飲落好清爽，配豆乳做得好好
帶子食落都食得出鮮甜
🥢赤海蝦昆布の佃煮意大利水牛芝士
配左水牛芝士同埋用醬油同糖整嘅汁
廚師知我唔食得生蝦，幫我烤熟左😃
濃濃嘅芝士味，加埋蝦嘅鮮味，仲帶脆脆嘅口感
令人想一個接一個咁食☺️
🥢明太子釀意大利黃瓜花天婦羅
荷蘭黃瓜花嘅天婦羅
pickle zucchini酸係幾酸下，但又可以解返明太子mousse嘅漏👍🏻
面頭仲加左啲7味粉，成個菜式幾balanced
🥢和牛舌酢漬姬菇
慢煮澳洲和牛牛舌
口感有啲驚喜，淋得黎竟然仲帶啲爽脆
配埋日本pickles同大蒜絲，味道再多左啲層次
可以配埋紫蘇mayonnaise食😆一知菜式有好多味道
🥢鮮鮑魚浅蜊富山米意大利飯
個飯係用左富山縣FuFuFu米，個名聽落好搞笑😆
個飯食落又真係有啲似意大利米，有少少硬同有啲煙韌
個飯用左蜆肉鮑魚汁去煮，好鮮味，想濃味啲可以配埋鮑魚肝醬去食
鮑魚就唔洗講啦，好入味，好嫩👍🏻
🥢利洪內塞式烤穴子
底下配左意大利辣肉腸蕃茄醬
未試過燒白鱔無配蕃茄醬，但食落離奇地好夾，佢個蕃茄醬煮得好好，就咁食都好好食😂
白鱔個面加左啲山椒粉，有少少麻同辛辣
燒白鱔個皮好脆，肉好嫩，總括黎講燒烤功力同調味一流
🥢日本A5和牛配味噌大根
一上碟已經見到A5和牛有幾粉嫩☺️
配左蠔豉牛排醬，吊一吊啲味
和牛食落好淋，油脂滿滿
比較驚喜嘅竟然係大根
用左麵豉同mayonnaise去焗，好特別
🥢Adzuki - Ricotta - Castella
紅豆蛋糕
海綿蛋糕，配左梅酒紅豆打成嘅醬
甜甜地又帶啲酒味，好食
🥢四小味甜品
士多啤梨撻比較酸，唔怕漏
可麗露好細個好得意😆配埋糖漬栗子
Hotjicha 杏仁焗布甸 ，焙茶味好濃，最鍾意呢款
海綿蛋糕
鍾意嘅話可以配埋14代sake
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