御鐵

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西柚蝦沙律酸酸甜甜幾清新，蝦仔爽口，實屬開胃前菜。 活龍蝦澳洲花龍非一般龍蝦可比，七成熟厚肉彈牙，唔好曬用翻蝦膏做醬汁，味道更上一層樓！活南非鮑魚南非孔雀鮑魚鮮甜無比，味道一流！有彈性有咬口，點埋忌廉海苔醬味道更有層次。旁邊嘅鮑魚肝有驚喜，味道濃郁，口感似鵝肝，又係另一種享受。香煎牛舌芯鐵板燒點少得牛舌。口感軟嫩，肉汁豐富，見到上面嘅油光就知有幾正！和牛薄燒鹿兒島A4和牛果然唔同啲，牛味濃郁。油脂充盈，入口即溶，包住大量蔥花夾埋食唔會太膩。日式炒雜菜簡簡單單以牛油調味，四色生菜絲啱啱好，爽口得來唔會太硬。日高昆布白蜆湯湯頭以龍蝦殼熬煮而成，難怪禁鮮甜。海膽海鮮炒飯白飯炒到粒粒分明，大大碗夠曬飽。精選甜品牛油多士外表平平無奇，估唔到焦香十足，加埋荔枝雪糕冷熱交融。