雋太日本料理位於元朗西裕街達輝徑1號足彬大廈1號地舖。放題分了幾個時段，時間未到時須在店鋪門口排隊。雖然當天是星期六，但去到時店鋪前已經有一條龍了。
上一次來已經是很久前的事了，不過之前幾次亦只是在店舖的外間進食，原來還有一個內間。 食品及熱飲可在放題紙上點選，凍飲飲品則需自行到飲品櫃自取。
韓式蒸多層活海鮮鍋要四人先會免費，其為三層海鮮鍋，比想像中的少。當有蒸氣後15分鐘便可進食。
第一層為仙貝及蜆，仙貝上不能吃的部份已預早切除。第二層有蝦，花甲及南瓜，無添加任何醬料或醬汁，原汁原味的海產味道。
第三層為海鮮粥，但內有牛肉及蕃薯。因為為最後一層才食用，到揭蓋的時候已經有少許痴底及燶味了。
有個煲唔好浪費，所以另外叫了韓式鐵板芝士骨。要了兩塊芝士鐵板，慢慢看著正在溶的芝士和豬肋骨融合。甜酸的韓式豬肋骨配上咸芝士，拿起拉絲，視覺及味覺享受。
當然也可以點選放題點單，各種刺身，天婦羅及炸物。不過刺身比以前吃的能量少了且質素也下降了，所以沒點多。
另外見到了有新菜色，所以點了韓式泡菜炒章魚，章魚稍為少了點，不過泡菜還滿地道風味的，當開胃菜不錯。
要說了到最後的當然推介少不了的甜品，MOVENPICK雪榚杯，每人只限一杯。千其唔好浪費，記得留肚！
