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2015-08-20
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放工的觀塘人多也擠迫,在滿街都是人的時間,還是找個地方坐下來。在開源道一帶的工商廈,不少已變成樓上舖的根據地,今天便應邀到泓富廣場的KC Cafe,品嚐一下cafe的食品和韓國直送的醬油蟹和辣醬蟹。 直送的韓國醬油蟹和辣醬蟹都已連醬料入樽,用上發泡膠盒獨立包好,而發泡膠內也放了冰塊保持低溫,保證其新鮮和原汁原味的韓國風味。終於等到韓國直送的醬油蟹和辣醬蟹出場,韓國人用的是西海海域的新鮮梭子蟹,由於西海水溫較低,生長周期更長所以蟹身不會太細小,每隻約0.5kg和蟹身長達17cm或以上。用來做醬油蟹的蟹身不細小,但大家最感興趣的當然是蟹的爆膏情況,打開蟹蓋見到內裡滿滿的鮮橙紅色蟹膏,大家兩眼已在發光,拍好照後快快的用手拿起直往口裡送,蟹膏的鮮甜立即在口中爆發。另外店家也將鮮橙紅色的蟹膏,跟紫菜加入飯中拌勻後,加入帶著醬油蟹香味的蟹蓋中,變成特製的新鮮醬蟹膏紫菜蟹蓋飯,飯粒吸收了蟹膏和紫菜味後令人著迷,連平常不多吃飯的食友也一口氣吃下全個。再來的辣醬蟹,它用上新醬 薑和蒜頭等醃好,而辣醬蟹要醃入味所以已把蟹切件去蓋和除掉內臟,它跟醬油蟹一樣鮮甜之外,還帶著韓式辣醬的風味,吃不了太辣的食友也一
直送的韓國醬油蟹和辣醬蟹都已連醬料入樽,用上發泡膠盒獨立包好,而發泡膠內也放了冰塊保持低溫,保證其新鮮和原汁原味的韓國風味。
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