古宮韓國料理 (已結業)

記得去年的聖誕大局在泰豐屢吃炭爐涮羊肉吃得暖笠笠,正在想不知今年可有像去年圍爐的熱鬧氣氛.原來搞手安排了吃韓式窩物迎聖誕!百多人準備開飯吃韓國菜豈能沒有真露?(雖然只是借來拍照!)這夜座位安排以六至八人一席為主.前菜----八小碟中以辣白菜的爽脆及較為少吃到的醃沙甸魚最受歡迎.燒牛肋骨-----肉質軟淋醃得入味,沒有一般醃料甜味過重的弊病.五花腩----油脂紋理分佈均勻的五花腩烤至兩面金黃帶點微焦,油脂香味已非常吸引!再用生菜、紫蘇葉加上蒜粒辣椒及麵豉醬包著來吃,滋味一試難忘.炆牛肋骨----原個南瓜作器皿來炆牛肋骨倒是第一次嚐,南瓜已炆至軟身甜味進入了牛肋骨肉內,兩樣也同時非常鬆軟好吃.(鳴謝惡男兄借出相片)韓式滷水豬手----比常吃到的潮式鹵水味道淡,但韓式的吃法是加入雜菜絲,青瓜條及辣醬像吃沙律般混合來吃.味道及質感變得複雜,辣得來爽脆豬手沒半點肥膩感覺.海鮮煎餅----煎得金黃,最喜歡是底部那大量的蔥段,吃起來蔥香十足!海鮮鍋----鍋內有新鮮蟹及蝦,雖然辣度一般,但湯底的鮮甜味卻不錯.吃至接近尾聲到了交換禮物的時候,進一步提升了是夜熱烈氣氛!壓軸高潮由壹碗麵主理人Michea