加藤壽司 (已結業)

老友轉新工後，因為一D office politics的事而心情欠佳，想擦番餐靚sushi/sashimi減下壓，就同佢黎左呢間由食友推介的小壽司店。七點半左右黎到，都幾多人，好彩重有兩個吧檯位，否則就唔可以欣賞加藤師傅的手勢了。食壽司最鍾意就係睇個師傅的刀工同手勢，此外，望住櫥內的魚生點來食亦係幾開心的。老友係一個極有食力的苗條靚女，真係估佢唔倒可以食咁多架，次次叫野食都令侍應們大開食界。兩個人各自叫鍾意的壽司，其中最正的要數蔥吞拿魚腩手卷，勁多料，非常好味！此外牡丹蝦大大隻，雖然略嫌咬落有少少碎冰，但真係好鮮甜，不過叫壽司其實好難handle，因為成隻上，下面有一小團壽司飯，拆得個蝦頭來已經整散晒舊飯，都係叫刺身比較好。其他如海膽、帶子等都幾新鮮，而且魚生切得好厚身，俾足料。蟹子沙律係即叫即整的，所以唔會水溜溜，蟹子亦落好多。由於係坐吧檯位，可以清楚見倒加藤師傅用料好嚴謹，不時將D大大件、冇咁新鮮的魚生丟棄，而且整鐵火卷、切粒魚生飯等都係用serve刺身的材料，絕唔係D頭頭尾尾貨色，真係好好！此外，我地叫左一個什錦天婦羅，呢一味就真係好唔掂，麵衣毫不鬆化，而且好油。睇黎都係專食壽司