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2016-04-14
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我一向很小去連鎖式茶餐廳，感覺就是倒模出來的茶餐廳，集團式經營，食物顯得沒有個性。但今天天氣驟晴驟雨，突如其來的黃雨，令我一時手足無措。頓然，覺得這間如此就腳的餐廳很有吸引力，很想入去歇一歇。雨下得大，不多加思量，便踏進去。這間餐廳給我感覺整潔，枱面乾淨，座位也寬敞，只是餐牌有點污糟。原來，早餐時段做到中午12點，真是貼心體諒繁忙又夜睡的香港人啊。正是未到12點的時候，我可以同時點早餐，午餐或者常餐。在這麼多選擇下，唯獨馬來咖喱這類冠以馳名這個形容詞。既是這樣，就點這個試試看吧！先上的例湯是蓮藕湯，湯面不油膩，味道濃，吃不出味精。湯裡沒有其他湯料，只有一個大蓮藕。蓮藕中間位置呈黑色的，我指給店員看，她堅稱是可以吃的，沒有問題。 我也不打算在茶餐廳斟酌這些事，豪氣地把湯飲光。之後上的一大碗咖喱令我眼前一亮，原本烏雲密佈的心情被這個振奮了起來。先說放在最上方的兩個薯仔，煮得剛剛好，不會太硬或者太粉，大小也適中，剛好掛上湯汁，又不會溶在咖喱裡。由於不是太粉，我可以整個夾著吃， 放在嘴裡，剛好溶化。薯仔的中心也是熱得剛剛好。之後的蝦有數隻，茶餐廳而言，份量算不錯。蝦是和咖喱分開煮的，算是新鮮貨
雨下得大，不多加思量，便踏進去。這間餐廳給我感覺整潔，枱面乾淨，座位也寬敞，只是餐牌有點污糟。原來，早餐時段做到中午12點，真是貼心體諒繁忙又夜睡的香港人啊。正是未到12點的時候，我可以同時點早餐，午餐或者常餐。在這麼多選擇下，唯獨馬來咖喱這類冠以馳名這個形容詞。既是這樣，就點這個試試看吧！
先上的例湯是蓮藕湯，湯面不油膩，味道濃，吃不出味精。湯裡沒有其他湯料，只有一個大蓮藕。蓮藕中間位置呈黑色的，我指給店員看，她堅稱是可以吃的，沒有問題。 我也不打算在茶餐廳斟酌這些事，豪氣地把湯飲光。
之後上的一大碗咖喱令我眼前一亮，原本烏雲密佈的心情被這個振奮了起來。先說放在最上方的兩個薯仔，煮得剛剛好，不會太硬或者太粉，大小也適中，剛好掛上湯汁，又不會溶在咖喱裡。由於不是太粉，我可以整個夾著吃， 放在嘴裡，剛好溶化。薯仔的中心也是熱得剛剛好。之後的蝦有數隻，茶餐廳而言，份量算不錯。蝦是和咖喱分開煮的，算是新鮮貨色。雜菜的份量很足夠，有椰菜花，小棠菜，青椒，洋蔥等。而咖喱是我喜歡的咖喱湯， 是不杰身的，也沒有一層恐怖的油浮面。味道微辣，很適合下雨天微涼的天氣吃。咖喱湯雖然薄身，但味道夠濃，足夠掛上雜菜，放在飯裡吃也很不錯。
接近１點，人客漸多，我一個人坐四人枱，店員也沒有催促我離開的意徒。我很休閒地吃完飯，歇了一會，心情飽滿地離開這個避難窩。
咖喱雜菜蝦球飯
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例湯
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