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2020-10-23
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🍴冰火水魷 HK$88水魷又厚又大塊，唔會碎濕濕，口感冰涼，麻辣醬夠辣，確有冰火效果。🍴普寧蘿蔔灌章 HK$90以往食潮州菜多數食蠔餅、滷味，普寧蘿蔔灌章都係第一次試，呢味潮州特色小食製法更為精緻，先將蘿蔔絲混合其他配料蒸熟，再用腐皮包住炸香，外脆內軟，比煎蘿蔔糕更有層次，亦無蘿蔔千絲酥咁膩。🍴蜜汁靚叉燒拼脆皮燒腩仔 HK$168叉燒半肥瘦，幾腍，蜜汁夠入味。燒腩仔瘦左d，都算腍。🍴黑椒牛柳粒 HK$138份量足，唔韌。🍴胡麻醬燒蝦 HK$180兩隻蝦開邊炸香，夠厚肉，鮮甜爽彈。🍴香草焗帶子 HK$176賣相似西餐，扇貝以香草同蛋黃醬焗製，外脆內軟，底下嘅飯一d都唔簡單，表面有如飯焦般焦脆，咬落去軟糯，再加上香甜爽脆嘅洋蔥，極之出色，呢款飯如果有得單點我一定會叫。🍴西蘭花炒玉帶 HK$188帶子大大粒，煎得幾香，西蘭花亦夠爽脆。🍴蠔仔肉碎粥 HK$128蠔仔多過肉碎，鮮甜無沙，可惜朋友要求走青，否則味道一定更上一層樓。📍馬師傅菜館長沙灣福榮街552號聯邦廣場地下1-3號舖
🍴冰火水魷 HK$88
水魷又厚又大塊，唔會碎濕濕，口感冰涼，麻辣醬夠辣，確有冰火效果。
🍴普寧蘿蔔灌章 HK$90
以往食潮州菜多數食蠔餅、滷味，普寧蘿蔔灌章都係第一次試，呢味潮州特色小食製法更為精緻，先將蘿蔔絲混合其他配料蒸熟，再用腐皮包住炸香，外脆內軟，比煎蘿蔔糕更有層次，亦無蘿蔔千絲酥咁膩。
🍴蜜汁靚叉燒拼脆皮燒腩仔 HK$168
叉燒半肥瘦，幾腍，蜜汁夠入味。燒腩仔瘦左d，都算腍。
🍴黑椒牛柳粒 HK$138
份量足，唔韌。
🍴胡麻醬燒蝦 HK$180
兩隻蝦開邊炸香，夠厚肉，鮮甜爽彈。
🍴香草焗帶子 HK$176
賣相似西餐，扇貝以香草同蛋黃醬焗製，外脆內軟，底下嘅飯一d都唔簡單，表面有如飯焦般焦脆，咬落去軟糯，再加上香甜爽脆嘅洋蔥，極之出色，呢款飯如果有得單點我一定會叫。
🍴西蘭花炒玉帶 HK$188
帶子大大粒，煎得幾香，西蘭花亦夠爽脆。
🍴蠔仔肉碎粥 HK$128
蠔仔多過肉碎，鮮甜無沙，可惜朋友要求走青，否則味道一定更上一層樓。
📍馬師傅菜館
長沙灣福榮街552號聯邦廣場地下1-3號舖
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