響 - Hibiki 日本燒肉 (已結業)

2018年8月12日。佐敦。雨。之前買咗呢間新放題餐廳嘅團購放題餐廳可以畫紙仔嗌小食同魚生，另外又有燒嘢食，一個價錢，兩種食法，好似幾抵咁一早就訂咗枱呢晚上去食啦～但係上到去訂咗枱都要等，仲要等成20分鐘呢方面需要改善，需知食放題嘅人會留肚，上到去只想第一時間食嘢一邊等個肚一邊打鼓，好辛苦餐廳嘅設計幾靚，裝飾、燈光、座位都有心思牆上擺咗唔同字體嘅「響」字書法，其中呢幅由香港出名嘅書法家華戈所寫平時有留意下華戈先生嘅報導，所以專登影低佢呢個賣相滿分嘅魚生盤係送嘅，其他刺身好似都可以再點，但海膽就係得咁多啦～魚生質數都唔錯，比而且好多都係厚切最鍾意就係個蝦，非常鮮甜，encore咗好多次～～另外仲送咗呢個海鮮盤有鮑魚、蠔、帶子、蝦同魚（？！）第一次放題見到有得燒鮑魚、蠔同魚呢啲咁矜貴嘅食材！條魚仲要好大條，數量係每人一條好似豐富得有啲過分不過燒嘅時候呢幾樣嘢都比較難燒，但係味道係唔錯嘅！畫紙仔可以點到唔同類型嘅小食可以寫紙嗌唔同嘅肉，上嘅時候會有個牌仔講俾你知邊堆肉咩名又幾得意喎～佢啲肉應該無調味，所以枱上有支粉紅色礦物鹽俾人自己調味牛肉比豬肉好味，推薦澳洲和牛肉眼～燒烤嘅食材選擇都幾多，