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2018-03-12
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靚煲王唔係話個煲靚呀！我話佢應該叫靚料王至啱。學蔡瀾話齋，打邊爐最緊要d料靚。打邊爐想食得高質d，黎呢度就實冇錯啦。打邊爐第一樣要決定嘅野就係湯底。本身想嗌醉雞湯底，但朋友話想試海蔘花膠蘿蔔雞湯底，於是點了這個湯底。呢個湯底好滋潤呀，又有海蔘又有花膠，好多骨膠原，真係女士恩物！用上白蘿蔔同紅蘿蔔，好鍾意佢將蘿蔔切成薄薄的一大片。切成薄片有助散熱，食嘅時候唔使慢慢等佢散熱，食得更過癮！四寶丸四寶當中我剩係食左一寶——墨丸。墨丸彈牙唔會實蹦蹦。豆卜吸收曬湯底嘅精華，好鍾意入口一咬，d湯充滿成個口腔嘅感覺，食左好多。豆始終係菜嘅一種，食多多都唔會有罪惡感！牛肉牛有牛味，唔好話我講到好似雞有雞味咁，因為佢d牛真係食得到個牛味。唔會切得太薄，厚薄適中，約有0.3cm厚，入口好有口感。但又唔會太厚，滾一滾就食得，超快。肉同脂肪嘅比例係3:1，簡直係黃金比例！太少肥膏又會韌，太多肥膏又會膩。每一塊都有肉有肥膏，唔會話肥膏多過肉，啱曬我呢d想食肉又怕肥嘅港女呀！油麥菜好大兜呀！由開始打邊爐一直食到打完先清曬！油麥菜翠綠鮮嫩，入口清甜爽脆。就算食肉食多左少少，食番d油麥菜即刻覺得d脂肪比d菜吸走曬呀！金
打邊爐第一樣要決定嘅野就係湯底。本身想嗌醉雞湯底，但朋友話想試海蔘花膠蘿蔔雞湯底，於是點了這個湯底。呢個湯底好滋潤呀，又有海蔘又有花膠，好多骨膠原，真係女士恩物！用上白蘿蔔同紅蘿蔔，好鍾意佢將蘿蔔切成薄薄的一大片。切成薄片有助散熱，食嘅時候唔使慢慢等佢散熱，食得更過癮！
四寶丸四寶當中我剩係食左一寶——墨丸。墨丸彈牙唔會實蹦蹦。
豆卜吸收曬湯底嘅精華，好鍾意入口一咬，d湯充滿成個口腔嘅感覺，食左好多。豆始終係菜嘅一種，食多多都唔會有罪惡感！
牛肉牛有牛味，唔好話我講到好似雞有雞味咁，因為佢d牛真係食得到個牛味。唔會切得太薄，厚薄適中，約有0.3cm厚，入口好有口感。但又唔會太厚，滾一滾就食得，超快。肉同脂肪嘅比例係3:1，簡直係黃金比例！太少肥膏又會韌，太多肥膏又會膩。每一塊都有肉有肥膏，唔會話肥膏多過肉，啱曬我呢d想食肉又怕肥嘅港女呀！
油麥菜好大兜呀！由開始打邊爐一直食到打完先清曬！油麥菜翠綠鮮嫩，入口清甜爽脆。就算食肉食多左少少，食番d油麥菜即刻覺得d脂肪比d菜吸走曬呀！
金沙秋葵見個名咁特別就諗住試下，呀，原來「金沙」係鹹蛋黃。秋葵蘸上蛋黃一齊炸，入口試到「沙」嘅口感，其實係蛋黃黎。蛋黃配秋葵呢個組合不錯，事關秋葵本身冇味，同蛋黃一齊炒，秋葵就有蛋黃嘅鹹味，就唔使落鹽啦。
要讚嘅係店鋪每一張枱嘅側邊都設有USB插頭比客人邊打邊爐邊充電，認真貼心，啱曬我呢d機不離手嘅都市人呀！
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