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2020-06-11
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難得今日放假天氣又咁好，所以專登入西貢食好西chill下。餐廳位於白沙灣酒店地下，可以望住個靚海景食飯，景觀一流入座後店員會送上日本白神山水同熱毛巾，十分體貼。餐牌上仲註明所有菜式均以日本白神山水烹調，睇得出餐廳對食物質素既要求好高。店員安排左坐係吧枱位，可以睇住廚師烹調既過程，上菜時主廚亦會為你講解每一道菜既食材同烹調方法。午餐定食套餐 - 鰻丼 $380前菜係三文魚煮物，三文魚煮得好嫩滑，醬汁酸酸地好開胃野菜沙律蔬菜好新鮮爽脆，車厘茄好甜，唔會有草腥味，柚子醋汁酸酸甜甜好開胃漬物汁煮牛蒡，洋蔥同蒜粒，漬物好入味，咬落好爽脆味噌湯湯頭鮮味十足鰻丼鰻魚用左東京運來既鰻魚，先將佢蒸完再拎去燒，燒完先浸上醬汁。鰻魚肉煮得好淋又軟滑，而且一條骨都無甜品係自家製Tiramisu雪糕，咖啡味好香濃，雪糕做得好幼滑
入座後店員會送上日本白神山水同熱毛巾，十分體貼。
餐牌上仲註明所有菜式均以日本白神山水烹調，睇得出餐廳對食物質素既要求好高。店員安排左坐係吧枱位，可以睇住廚師烹調既過程，上菜時主廚亦會為你講解每一道菜既食材同烹調方法。
午餐定食套餐 - 鰻丼 $380
前菜係三文魚煮物，三文魚煮得好嫩滑，醬汁酸酸地好開胃
野菜沙律
蔬菜好新鮮爽脆，車厘茄好甜，唔會有草腥味，柚子醋汁酸酸甜甜好開胃
漬物
汁煮牛蒡，洋蔥同蒜粒，漬物好入味，咬落好爽脆
味噌湯
湯頭鮮味十足
鰻丼
鰻魚用左東京運來既鰻魚，先將佢蒸完再拎去燒，燒完先浸上醬汁。鰻魚肉煮得好淋又軟滑，而且一條骨都無
甜品係自家製Tiramisu雪糕，咖啡味好香濃，雪糕做得好幼滑
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