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2023-07-16
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去到銅鑼灣覓食,去家吃日式鐵板燒的。店舖位於糖街Sugar+26樓,店舖景觀開揚採光度高,可以180度欣賞附近景色😎。陽光普照下看到藍藍的天空,看著景色吃東西真的享受🙈。-▪︎午市鐵板套餐 HKD$398/位套餐包括季節前菜、兩款海鮮、鵝肝、肉肉、炒飯、麵豉湯及炒什菜。這次坐到吧枱位置,欣賞著廚師即席製成,聞著香味欣賞製作食物,是會感到肚子餓的🤣。-季節前菜香煎銀鱈魚擺盤賣相精緻,用魚皮做裝飾感覺特別,是煎香過的魚皮,口感脆卜卜🤤。魚肉肉質嫰滑,帶魚肉感覺較香口,簡單調味提升鮮味。-澳洲虎蝦虎蝦有女生手掌的大😆,擺盤賣相挺美,原隻大蝦形狀呈現眼前。蝦肉質爽口鮮味,配海草吃口感較豐富。-香煎鵝肝拌自家製醬汁鵝肝也很賣相吸引,大件厚身味道挺香der。吃上來有入口即融化的口感,雖然邪惡但味道可以,配黑豆吃挺特別。醬汁是酸酸的黑醋醬,可中和食物油膩感。-香草牛油帆立貝帆立貝較厚身,肉質爽口鮮味,切件後煎香感覺挺l入味😝。微甜的海苔汁感覺特別,質感像湯羹的濃稠,帆立貝仿佛在海中浮遊。-米國頂級牛肉|西班牙黑毛豬肉肉是配粉紅岩鹽和炸蒜片,兩個吃法味道各具特色😎。牛肉有兩款食法,一個吃直接吃到肉肉的鮮
陽光普照下看到藍藍的天空,看著景色吃東西真的享受🙈。
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▪︎午市鐵板套餐 HKD$398/位
套餐包括季節前菜、兩款海鮮、鵝肝、肉肉、炒飯、麵豉湯及炒什菜。這次坐到吧枱位置,欣賞著廚師即席製成,聞著香味欣賞製作食物,是會感到肚子餓的🤣。
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季節前菜
香煎銀鱈魚
擺盤賣相精緻,用魚皮做裝飾感覺特別,是煎香過的魚皮,口感脆卜卜🤤。魚肉肉質嫰滑,帶魚肉感覺較香口,簡單調味提升鮮味。
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澳洲虎蝦
虎蝦有女生手掌的大😆,擺盤賣相挺美,原隻大蝦形狀呈現眼前。蝦肉質爽口鮮味,配海草吃口感較豐富。
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香煎鵝肝拌自家製醬汁
鵝肝也很賣相吸引,大件厚身味道挺香der。吃上來有入口即融化的口感,雖然邪惡但味道可以,配黑豆吃挺特別。醬汁是酸酸的黑醋醬,可中和食物油膩感。
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香草牛油帆立貝
帆立貝較厚身,肉質爽口鮮味,切件後煎香感覺挺l入味😝。微甜的海苔汁感覺特別,質感像湯羹的濃稠,帆立貝仿佛在海中浮遊。
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米國頂級牛肉|西班牙黑毛豬
肉肉是配粉紅岩鹽和炸蒜片,兩個吃法味道各具特色😎。
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牛肉有兩款食法,一個吃直接吃到肉肉的鮮味,另一個用肉肉卷著葱蒜,口感豐富較惹味。
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黑毛豬的肉質腍身,是肥瘦均勻感的質感😚。
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香蒜櫻花蝦炒飯配海帶麵豉湯
由白飯炒到色彩繽紛,過程中味道挺香der。
鐵板炒有粒粒分明的口感,配櫻花蝦感覺鮮味。麵豉湯味道香濃,味道不會太咸🤭。
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炒什菜
吃光東西後吃菜來平衡一下,鐵板炒的菜味道挺香的。口感較平常的爽脆,感覺調味適中。
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