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2019-01-04
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青衣城地下一屠已裝修了一段時間，這天經過發現整個區域已耳目一新！舊戲院位置進駐了一間創意咖啡店，筆者這天與友人一起正找地方坐坐聊天，不禁被這裡的舒適環境吸引，有軟熟的小梳化小几子、高椅bar枱，更有吊椅，感受到這種慵懶的氣氛，筆者與友人情不自禁地坐了下來。看到餐牌上的玩味氣氛甚濃，例如什麼「濃郁的可可豆與朱古力施展的奇妙魔法」英文名明明只是「Coco Chocalate」。為了對美味的好奇心，兩個女孩走去請店員介紹了一下，原來此咖啡店的咖啡師都是師承台灣創意咖啡大師林東源的名下，其中4款創意咖啡，就是大師設計的獲獎咖啡，青衣小店竟有如此大大的來頭，實在令筆者嘖嘖稱奇。然後，當然是急不及待地，點選了Earl Grey Humble這款創意咖啡，看看伯爵茶與咖啡到底如何融合。友人不怕喂了咖啡睡不著，所以選了Raspberry & Lemon Bubble Iced Tea，然後一起分享店員推薦的熱熔瑞士芝士小食，完全合乎芝士怪筆者的心意。點好餐點後，就閒談著等待。著燈震動就去拿取飲品或小食。Earl Grey Humble 謙虛伯爵 $52用英式紅茶 Earl Grey 伯爵茶與意大利咖啡
看到餐牌上的玩味氣氛甚濃，例如什麼「濃郁的可可豆與朱古力施展的奇妙魔法」英文名明明只是「Coco Chocalate」。
為了對美味的好奇心，兩個女孩走去請店員介紹了一下，原來此咖啡店的咖啡師都是師承台灣創意咖啡大師林東源的名下，其中4款創意咖啡，就是大師設計的獲獎咖啡，青衣小店竟有如此大大的來頭，實在令筆者嘖嘖稱奇。然後，當然是急不及待地，點選了Earl Grey Humble這款創意咖啡，看看伯爵茶與咖啡到底如何融合。友人不怕喂了咖啡睡不著，所以選了Raspberry & Lemon Bubble Iced Tea，然後一起分享店員推薦的熱熔瑞士芝士小食，完全合乎芝士怪筆者的心意。
點好餐點後，就閒談著等待。著燈震動就去拿取飲品或小食。
Earl Grey Humble 謙虛伯爵 $52
用英式紅茶 Earl Grey 伯爵茶與意大利咖啡調製出來的味道，竟然出奇地夾，入口感覺新奇，完全沒有咖啡的苦或伯爵茶的澀味，應該是因為奶類中和了苦澀，但沒有蓋過兩者的香味，互相輝映兩者都未有掩蓋另一位，苦味亦未有相乘，反而碰撞而激發了香濃，筆者並不喜歡奶茶與港式的鴛鴦，但愛剎了此Earl Grey Humble。
Earl Grey Humble 謙虛伯爵
$52
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Raspberry & Lemon Bubble Iced Tea 酸溜溜的紅莓檸檬 $38
不太甜不太酸的紅莓檸檬冰茶，帶有綠茶香，有點像少甜的檸檬綠茶，很開胃很合筆者的口味，友人亦很喜歡，香港難得一見這種作品。
Raspberry & Lemon Bubble Iced Tea 酸溜溜的紅莓檸檬
$38
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熱熔瑞士芝士薯蓉、小馬鈴薯+鴨油焗薯配黑松露醬 $68
在薯蓉、小馬鈴薯及鴨油焗薯等配料上淋上濃厚的瑞士芝士！！！筆者不喜歡爽脆的馬鈴薯，幸好這款小食的小馬鈴薯及鴨油焗薯都煮得剛剛好，同時亦不會過熟而散掉，配合還能拉起絲的芝士及黑松露醬，再加上酸脆瓜等，味道層次豐富，大愛之選。
熱熔瑞士芝士薯蓉、小馬鈴薯+鴨油焗薯配黑松露醬
$68
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熱熔瑞士芝士就是用此機器將芝士加溫，然後把半溶的芝士淋上小食上。
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