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2021-01-26
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「南洋麵屋」是在北角的一間小店。被餐牌的青咖喱吸引，因為有很多餐廳都已經無做青咖喱。泰式青咖喱雞配印度酥餅青咖喱汁內有不同香料刺激味蕾，但唔會太辣。汁不太稀，亦不過甜。配合千層塔增加不少層次感。印度酥餅比較乾身。但係配青咖喱汁還是挺夾的。這酥餅與平時食嘅印度酥餅唔同，以為酥餅係自家做的，追問下原來麵餅係現成買的。還有一碗冬瓜湯可中和咖喱的「熱氣」！這個咖喱性價比高香茅豬扒配撈麵撈麵用的是油麵，最先幾啖覺得個麵太甜，後來才發覺汁放在底部，要先撈好才吃。 撈咗汁油麵就變得咸中偏甜。麵就唔夠Q彈。豬扒一般，唔夠香茅味。同侍應傾談，原來廚師係泰國人。泰式青咖喱做得咁出色有原因
「南洋麵屋」是在北角的一間小店。被餐牌的青咖喱吸引，因為有很多餐廳都已經無做青咖喱。
泰式青咖喱雞配印度酥餅
青咖喱汁內有不同香料刺激味蕾，但唔會太辣。汁不太稀，亦不過甜。配合千層塔增加不少層次感。
印度酥餅比較乾身。但係配青咖喱汁還是挺夾的。這酥餅與平時食嘅印度酥餅唔同，以為酥餅係自家做的，追問下原來麵餅係現成買的。
還有一碗冬瓜湯可中和咖喱的「熱氣」！
這個咖喱性價比高
泰式青咖喱雞配印度酥餅
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印度酥餅配咖喱的
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香茅豬扒配撈麵
撈麵用的是油麵，最先幾啖覺得個麵太甜，後來才發覺汁放在底部，要先撈好才吃。 撈咗汁油麵就變得咸中偏甜。麵就唔夠Q彈。豬扒一般，唔夠香茅味。
香茅豬扒撈麵
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同侍應傾談，原來廚師係泰國人。泰式青咖喱做得咁出色有原因
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