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2022-06-19
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餐廳氛圍有情調，座位與座位之間有屏風，可以有種自成一格的感覺。Scallop & Tuna Tartare ($138)• 除了帶子和吞拿魚外，還有牛油果、青瓜、蟹籽和一些香草。• 食材以粒狀的形態呈現，帶子、吞拿魚和牛油果口感香腍，不會太腥；配合爽脆的青瓜和蟹籽粒，整體口感非常豐富。• 至於包的部分就過硬了一點，有點難咬。Blue Mussels in Traditional Style ($188)• 以白酒和香草烹製，簡單的配料已經能帶出青口的鮮味。青口肉質飽滿嫩滑，保留到原有的香甜，再加上白酒獨有酒香，變得相當惹味。The Mussels & Tomato ($158)• 相當清新的一款意粉，藍青口同樣清甜、肉質飽滿，尺寸更大一點。• 番茄和酸豆均勻佈滿在整碟扁意粉之間，與青口的鮮甜取得很好的平衡。US Prime Flank Steak (250g | $358)• 中溫烹煮的牛扒，口感香腍之餘亦帶點咬口，能品嘗到香濃的肉味和肉汁。• 牛扒上的青草醬令在味道更加有層次、惹味。即使伴碟的蔬菜亦同樣滋味！服務方便大致良好，唯一的是侍應在收拾桌上剩碟的時間和次數要拿捏得更準確一點，
Scallop & Tuna Tartare
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Scallop & Tuna Tartare
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Scallop & Tuna Tartare ($138)
• 除了帶子和吞拿魚外，還有牛油果、青瓜、蟹籽和一些香草。
• 食材以粒狀的形態呈現，帶子、吞拿魚和牛油果口感香腍，不會太腥；配合爽脆的青瓜和蟹籽粒，整體口感非常豐富。
• 至於包的部分就過硬了一點，有點難咬。
US Prime Flank Steak
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Blue Mussels in Traditional Style
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Blue Mussels in Traditional Style ($188)
• 以白酒和香草烹製，簡單的配料已經能帶出青口的鮮味。青口肉質飽滿嫩滑，保留到原有的香甜，再加上白酒獨有酒香，變得相當惹味。
The Mussels & Tomato
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The Mussels & Tomato ($158)
• 相當清新的一款意粉，藍青口同樣清甜、肉質飽滿，尺寸更大一點。
• 番茄和酸豆均勻佈滿在整碟扁意粉之間，與青口的鮮甜取得很好的平衡。
US Prime Flank Steak
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US Prime Flank Steak (250g | $358)
• 中溫烹煮的牛扒，口感香腍之餘亦帶點咬口，能品嘗到香濃的肉味和肉汁。
• 牛扒上的青草醬令在味道更加有層次、惹味。即使伴碟的蔬菜亦同樣滋味！
服務方便大致良好，唯一的是侍應在收拾桌上剩碟的時間和次數要拿捏得更準確一點，在客人傾談之間突然冒出收拾，令人感到有點突兀。
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