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2019-02-24
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已經有兩三年沒來了。周末晚上在尖沙咀與朋友歡聚吃飯，友人特地訂了霸王山莊，因為早幾年我們吃過都覺不錯，所以再來。沒想到竟退步了，味道平淡了。1. 五色拼盤本想點海蜇頭，但淨海蜇頭都要八十幾，倒不如加九十要五色拼盤，多幾款嚐嚐。五色包括烤麩、醉轉彎、海蜇頭、糖醋小排骨、鯧魚。沒想到海蜇頭切得細碎，有些是爽脆，但有些卻不彈牙。醉轉彎酒味不夠香濃，太淡了，而且有一兩處粗身的雞毛還未去淨🤦🏻♀️烤麩算是最入味的了，糖醋排骨和鯧魚都還好。2. 霸王炒飯有鑊氣，炒得乾身，飯粒粒分明。很快被我們吃光。3. 糖醋松子桂花魚上次來吃也有點這個松子桂花魚，今次水準仍保持到。甜酸醬開胃，還有豐富的菠蘿、洋蔥、青椒、紅椒、松子、蝦仁做配料。魚肉外脆內滑，大大條魚，四個人吃相當足夠。 4. 小籠包相當普通，湯汁和肉都很淡味，唯有蘸多些醋⋯⋯5. 北京烤鴨（半隻）配料很多，除了常見的青瓜、京蔥外，還有哈蜜瓜、蜜瓜、鮮菠蘿三款水果條。但主角鴨肉有點乾，雖然不「鞋口」，但相比上一次吃，顯然失色。最後吃剩差不多一半⋯⋯
周末晚上在尖沙咀與朋友歡聚吃飯，友人特地訂了霸王山莊，因為早幾年我們吃過都覺不錯，所以再來。沒想到竟退步了，味道平淡了。
1. 五色拼盤
本想點海蜇頭，但淨海蜇頭都要八十幾，倒不如加九十要五色拼盤，多幾款嚐嚐。五色包括烤麩、醉轉彎、海蜇頭、糖醋小排骨、鯧魚。
沒想到海蜇頭切得細碎，有些是爽脆，但有些卻不彈牙。
醉轉彎酒味不夠香濃，太淡了，而且有一兩處粗身的雞毛還未去淨🤦🏻♀️
烤麩算是最入味的了，糖醋排骨和鯧魚都還好。
2. 霸王炒飯
有鑊氣，炒得乾身，飯粒粒分明。很快被我們吃光。
3. 糖醋松子桂花魚
上次來吃也有點這個松子桂花魚，今次水準仍保持到。甜酸醬開胃，還有豐富的菠蘿、洋蔥、青椒、紅椒、松子、蝦仁做配料。魚肉外脆內滑，大大條魚，四個人吃相當足夠。
4. 小籠包
相當普通，湯汁和肉都很淡味，唯有蘸多些醋⋯⋯
5. 北京烤鴨（半隻）
配料很多，除了常見的青瓜、京蔥外，還有哈蜜瓜、蜜瓜、鮮菠蘿三款水果條。但主角鴨肉有點乾，雖然不「鞋口」，但相比上一次吃，顯然失色。最後吃剩差不多一半⋯⋯
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