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2016-07-24
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閒來與食友閒聊, 說近排網絡都被一幅很霸氣的二層蟹丼洗版. 看過傳來的照片後, 不得了! 看起來實在很美味, 決定要去一試. 供應這款丼的餐廳位於灣仔道, 位置並不起眼. 晚上七時前到達, 幾近滿座, 不過幸好仍有空枱. 店子屬小店格局, 整潔但有點擠迫. 天氣實在炎熱, 先行點杯凍飲解解渴. 同行友人不喝酒, 所以點了店員推介沒有酒精成分的是日特飲, 熱情果香檳.熱情果香檳 ($48)熱情果汁味道很重, 味道偏甜, 帶點香檳的清爽味, 感覺比較像果汁多於香檳.打開餐牌, 小店以丼為主, 除了二段丼外, 各式丼飯, 應有盡有, 還有自選丼呢! 不過從餐牌上, 卻看不到想試的二層蟹丼. 一問店員, 原來因為季節問題, 已經沒有再供應了! 不過現在上市的是龍蝦二層丼, 一場來到, 還是點了來試試, 另外再點了個海鮮丼.蝦蝦霸霸二段丼 ($338)龍蝦丼的造型很有氣勢, 取名稱"蝦蝦霸霸"很貼切. 店員介紹說是用空運到港的北海道龍蝦, 屬波士頓龍蝦類. 這個丼分兩層, 上層就是整隻龍蝦, 龍蝦頭, 身, 尾, 鉗都在. 龍蝦頭的龍蝦膏不多; 龍蝦鉗啖啖肉; 龍蝦肉質結實彈牙, 但味道卻有點偏
供應這款丼的餐廳位於灣仔道, 位置並不起眼. 晚上七時前到達, 幾近滿座, 不過幸好仍有空枱. 店子屬小店格局, 整潔但有點擠迫.
天氣實在炎熱, 先行點杯凍飲解解渴. 同行友人不喝酒, 所以點了店員推介沒有酒精成分的是日特飲, 熱情果香檳.
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熱情果汁味道很重, 味道偏甜, 帶點香檳的清爽味, 感覺比較像果汁多於香檳.
打開餐牌, 小店以丼為主, 除了二段丼外, 各式丼飯, 應有盡有, 還有自選丼呢! 不過從餐牌上, 卻看不到想試的二層蟹丼. 一問店員, 原來因為季節問題, 已經沒有再供應了! 不過現在上市的是龍蝦二層丼, 一場來到, 還是點了來試試, 另外再點了個海鮮丼.
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龍蝦丼的造型很有氣勢, 取名稱"蝦蝦霸霸"很貼切. 店員介紹說是用空運到港的北海道龍蝦, 屬波士頓龍蝦類. 這個丼分兩層, 上層就是整隻龍蝦, 龍蝦頭, 身, 尾, 鉗都在. 龍蝦頭的龍蝦膏不多; 龍蝦鉗啖啖肉; 龍蝦肉質結實彈牙, 但味道卻有點偏咸.
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香蔥吞拿魚腩蓉(上), 口感幼溜; 角切魚生飯(下)的魚生份量也夠多, 加上溫泉蛋, wasabi和豉油拌勻同吃, 連素來怕吃魚生的友人也說不俗!
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點菜時怕兩個二段丼的份量太多吃不下, 所以另外點了海鮮丼. 這個極丼, 包括有藍鰭吞拿魚大腩、帆立貝、海膽、油甘魚、赤蝦. 另外附有漬物及麵豉湯.
各種刺身的味道都恰到好處, 帆立貝肉厚而鮮甜; 赤蝦大隻, 蝦味濃郁; 油甘魚肉質軟腍滑; 藍鰭吞拿魚大腩肥美而且油份充足; 海膽味濃而甜美, 加上壽司飯和漬物及麵豉湯, 不俗!
雖然沒有一心來吃的蟹二段丼, 但龍蝦丼如果龍蝦肉的鹹度少一點的話, 將會是很美味又豐足的一道.
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