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2019-10-14
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秋涼天氣最啱就係打邊爐所以最近約埋朋友去左老鍋位於銅鑼灣駱克道嘅旗艦店餐廳設有電子天燈螢幕可以透過平板電腦許願祈福酸菜白肉鍋極品豬王花腩肉質軟嫩而且肥瘦均勻油脂甘香配搭自家秘方醃製東方大白菜酸香溫和同時消膩醒胃精選手切牛肩肉牛肩肉質細緻緊密而且脂肪含量較少肉鮮濃香；手切牛肉厚薄恰宜稍微輕灼已經熟透甜不辣魚肉以及麵粉混合製成魚漿然後油炸口感類似魚肉燒賣配搭泰式酸辣蘸醬唔錯台灣蒜香腸台灣蒜香腸切片然後半煎炸蒜香惹味佐酒啱哂夜市炸臭豆腐炸臭豆腐味道相較港式輕柔而且經過高溫油炸金黃酥脆同時質感綿密魚皮餃/皮蛋貢丸魚肉打膠搓漿製成魚皮質感皮薄柔韌配搭豬肉餡料飽滿紮實；豬肉貢丸內餡選用皮蛋切碎揉合薑末製成醬爆而且創新響鈴卷響鈴即點即炸保證上枱嗰時依然新鮮熱辣；建議浸入火鍋湯底三秒左右外軟內鬆口感仲正蕃薯苗/高山娃娃菜蕃薯苗翠綠幼嫩而且膳食纖維以及鐵質含量豐富健脾寬腸；高山娃娃菜清甜而且完全吸收湯汁好正寬粉條酸菜白肉鍋本身已經包括寬粉但係因為晶瑩剔透而且口感軟滑煙韌真心好食所以額外再點左份烏龍麵基本等同日本烏冬；口感順滑且富彈性蜂蜜綠茶茶香清新圓潤而且採用天然蜂密甜而不膩
餐廳設有電子天燈螢幕可以透過平板電腦許願祈福
酸菜白肉鍋
極品豬王花腩肉質軟嫩而且肥瘦均勻油脂甘香配搭自家秘方醃製東方大白菜酸香溫和同時消膩醒胃
精選手切牛肩肉
牛肩肉質細緻緊密而且脂肪含量較少肉鮮濃香；手切牛肉厚薄恰宜稍微輕灼已經熟透
甜不辣
魚肉以及麵粉混合製成魚漿然後油炸口感類似魚肉燒賣配搭泰式酸辣蘸醬唔錯
台灣蒜香腸
台灣蒜香腸切片然後半煎炸蒜香惹味佐酒啱哂
夜市炸臭豆腐
炸臭豆腐味道相較港式輕柔而且經過高溫油炸金黃酥脆同時質感綿密
魚皮餃/皮蛋貢丸
魚肉打膠搓漿製成魚皮質感皮薄柔韌配搭豬肉餡料飽滿紮實；豬肉貢丸內餡選用皮蛋切碎揉合薑末製成醬爆而且創新
響鈴卷
響鈴即點即炸保證上枱嗰時依然新鮮熱辣；建議浸入火鍋湯底三秒左右外軟內鬆口感仲正
蕃薯苗/高山娃娃菜
蕃薯苗翠綠幼嫩而且膳食纖維以及鐵質含量豐富健脾寬腸；高山娃娃菜清甜而且完全吸收湯汁好正
寬粉條
酸菜白肉鍋本身已經包括寬粉但係因為晶瑩剔透而且口感軟滑煙韌真心好食所以額外再點左份
烏龍麵
基本等同日本烏冬；口感順滑且富彈性
蜂蜜綠茶
茶香清新圓潤而且採用天然蜂密甜而不膩
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