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2009-01-01
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一月一日元旦朝食一年之計在於「晨」，每年的首餐意義重大，吃得不好又怎會有好的心情迎接新一年？「晨早」約定了活寶貝吃一年只得一次的元旦朝食，零九年首天，很冷，鼓起勇氣跳出被窩，準時七點半到～九龍的灘萬。令大家準時六點起床的勇氣～一盒的傳統的和式早餐，錯過了要等來年，再冷，亦無減二人的戰意。甫入酒店，大堂只得小貓三四仔，連大堂接待員亦不知灘萬會開早餐，真神奇，準時到步，成了餐廳首檯客人，到埋單亦是惟一一檯說廣東話的客人。門口放置著喜壽龍蝦，壽司吧櫃亦難得的「吉」著對客，當眼位放著「開運酒」，甫坐下對飲木盒盛著開運酒，下了點幼海鹽，令味道變得特別起來，齊聲說句：新年快樂，店員待酒乾後，有禮地送來兩盒紅盒子，問了些問題，對答鬆容自如，服務不錯。御節朝食以紅黑漆盒盛著，十五件一口分量小品式料理、一碗雜煮湯品、一碗赤飯，擺設精緻華麗，同時間推出，一氣呵成。清早的和食，除湯及赤飯外其他都是冷食，由銀鱈西京燒，鱈魚細嫩肉質都有了，微甜西京醬感覺清爽，比較起之後的小品，味道很溫和，很特別冷吃西京燒，她嫌味道太單薄，如冬天穿少了襯衣的小猴子。之後是車海老，用上甜醬油處理，難得的甜入心，而蝦肉亦保留著應有的
一年之計在於「晨」，每年的首餐意義重大，吃得不好又怎會有好的心情迎接新一年？「晨早」約定了活寶貝吃一年只得一次的元旦朝食，零九年首天，很冷，鼓起勇氣跳出被窩，準時七點半到～九龍的灘萬。
令大家準時六點起床的勇氣～一盒的傳統的和式早餐，錯過了要等來年，再冷，亦無減二人的戰意。甫入酒店，大堂只得小貓三四仔，連大堂接待員亦不知灘萬會開早餐，真神奇，準時到步，成了餐廳首檯客人，到埋單亦是惟一一檯說廣東話的客人。
門口放置著喜壽龍蝦，壽司吧櫃亦難得的「吉」著對客，當眼位放著「開運酒」，甫坐下對飲木盒盛著開運酒，下了點幼海鹽，令味道變得特別起來，齊聲說句：新年快樂，店員待酒乾後，有禮地送來兩盒紅盒子，問了些問題，對答鬆容自如，服務不錯。
御節朝食以紅黑漆盒盛著，十五件一口分量小品式料理、一碗雜煮湯品、一碗赤飯，擺設精緻華麗，同時間推出，一氣呵成。清早的和食，除湯及赤飯外其他都是冷食，由銀鱈西京燒，鱈魚細嫩肉質都有了，微甜西京醬感覺清爽，比較起之後的小品，味道很溫和，很特別冷吃西京燒，她嫌味道太單薄，如冬天穿少了襯衣的小猴子。之後是車海老，用上甜醬油處理，難得的甜入心，而蝦肉亦保留著應有的纖細質感。
細條沙甸魚，一口吞下，脊骨的位置很甜，到魚腹位置變得甘苦，又有少少鹹，真是性格巨星，用來佐清酒也不錯。
嗜甜，最喜歡的一定是黑豆蜜煮～大粒日本黑豆，帶著甘純蜜味，粉糯，入心的甜加上獨特豆香，是吃多少也不會嫌的，其時又笑談起伴豆的「千代呂木」，樣子可愛，似小雲的「好朋友」，口感很清爽，有點似吃新鮮百合，下了微微果醋漬過，與黑豆的甜是好朋友。
亦唔少得昆布卷，略為厚身昆布煮得甜入心，帶點海洋味道，卷著醬漬過的（魚柬）魚，兩者皆甜，方才黑豆的甜亦及比下去，雖然吃不慣，卻是很有特式個性小品。之後還有伊達蛋卷、栗子蓉、紅白蒲鉾等等的新年小品，味道正宗，很豐富亦賞心悅目。
笑談間已將小盒子清理掉，笑言件件都咁有性格，要替它們找上上十五個獨特形容詞，墨水也有乾涸的時候，非平日吃得慣的大鹹、大甜，卻欣賞花了功夫獨立處理的認真。
一碗年糕湯，年糕沒有烤過，可以拉得很高很長，真的是「年高」！她好似吃法，自己就比較喜歡吃焦糯烤年糕，湯是幾酸的，最後也能連雞肉、蘿蔔、冬峋等配料順利清掉。最後最後的紅豆飯，糯米飯蒸得軟糯，主菜細嚐個多小時後，糯米已變得乾涸起來，入鄉隨俗，也吃上了幾口甜蜜紅豆應應節！
雖然是一口一件的小品，但連埋年糕及赤飯，這朝食也真的太滿足了，兩口子也吃得很稱心，滿有朝氣的捧腹而去，新一年亦希望與是日朝食般多姿多彩！
祝大家新的一年，有好的開始！
张贴
