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2023-05-20
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🌟餐廳：微辣大排檔📍地址：沙田沙田正街18號新城市廣場三期2樓A216號舖💰價位：$50 - $100⏰營業時間：星期一至日09:00 - 21:00📱電話：31082187相信大家對微辣呢個人氣YouTube 頻道一定唔會陌生~今日就約左一大班朋友，去左佢地以YouTube 頻道人氣節目 《微辣大排檔》為概念，位於沙田既「微辣大排檔」，一嚐港澳各種主打美食！餐廳佔地面積4500呎，店內既裝修均以冰室及大排檔為主題，劃分成為四大特色區域：分別以麻雀檯及Poker檯為主題既澳門娛樂城區域；有港式地道風格模式打造既舊式大排檔；更設有以港澳渡輪及港鐵車廂為主題既包廂雅座～牆上仲貼左好多張搞鬼而懷舊既街招廣告，令客人彷如置身於港澳不同地方用膳，氣氛一流！！🌟冰鎮新鮮八爪魚 (大排檔）- 八爪魚用上香港地道橙紅色八爪魚，充滿街頭風味，以冰鎮方式令八爪魚入口更爽彈鮮味，搭配日式芥辣及醬油一齊食，更加過癮！🌟椒鹽豬潤（大排檔）- 豬潤用粉漿酥炸後再以用大排檔避風塘方式炒制，同時加入炸蒜辣椒，食落超香口惹味～🌟微辣車仔麵 (茶餐廳）- 車仔麵夠哂地道，配料有齊豬紅、豆卜及冬菇，好有地道風味～客人仲可
📍地址：沙田沙田正街18號新城市廣場三期2樓A216號舖
💰價位：$50 - $100
⏰營業時間：星期一至日09:00 - 21:00
📱電話：31082187
相信大家對微辣呢個人氣YouTube 頻道一定唔會陌生~今日就約左一大班朋友，去左佢地以YouTube 頻道人氣節目 《微辣大排檔》為概念，位於沙田既「微辣大排檔」，一嚐港澳各種主打美食！
餐廳佔地面積4500呎，店內既裝修均以冰室及大排檔為主題，劃分成為四大特色區域：分別以麻雀檯及Poker檯為主題既澳門娛樂城區域；有港式地道風格模式打造既舊式大排檔；更設有以港澳渡輪及港鐵車廂為主題既包廂雅座～牆上仲貼左好多張搞鬼而懷舊既街招廣告，令客人彷如置身於港澳不同地方用膳，氣氛一流！！
🌟冰鎮新鮮八爪魚 (大排檔）- 八爪魚用上香港地道橙紅色八爪魚，充滿街頭風味，以冰鎮方式令八爪魚入口更爽彈鮮味，搭配日式芥辣及醬油一齊食，更加過癮！
🌟椒鹽豬潤（大排檔）- 豬潤用粉漿酥炸後再以用大排檔避風塘方式炒制，同時加入炸蒜辣椒，食落超香口惹味～
🌟微辣車仔麵 (茶餐廳）
- 車仔麵夠哂地道，配料有齊豬紅、豆卜及冬菇，好有地道風味～客人仲可以加入自製微辣辣醬，辣醬以台灣辣椒王及魔鬼椒配製而成，嚐辣愛好者可以挑戰唔同既辣度！一定好刺激過癮～
🌟鹹檸檬蟶子王 (微辣自家創)- 特別選用九龍醬園既鹹檸檬，先將鹹檸檬皮切成條狀並加入粉絲及主菜蟶子蒸制而成。以鹹檸檬肉加配蒜蓉等醬料混合成特別調製之醬油，與清新咸酸與蟶子尤其匹配！更能突顯出蟶子既鮮味，大推～
🌟何伯爆屎渠(微辣自家創)- 好別緻既造型～用上原條炸豬大腸，灌入甜酸汁，當剪斷大腸個時就會形成爆汁效果，有得玩又有得食！
🌟米酒雞 (微辣自家創)- 儀式感十足既菜式~以乞兒雞醃製方法再配合古法窯雞主理，雞身仲釀入金針及雲耳，以荷葉包裹後，於外層再包上錫紙焗煮，再於雞面舖上薑絲及蔥絲，經燒焗過後再淋上白米酒點火，夠哂吸睛，成個菜式香噴噴熱辣辣，層次感豐富，雞件仲好嫩滑JUICY添～
🌟咖喱牛筋牛腩(李家菜)- 由澳門米芝蓮食店「李家菜」提供主要咖喱(咖喱膽) 配方，以油開調咖喱膽，再將蒸熟透之薯仔打成蓉狀取其澱粉質糊狀狀態，達至水份與咖喱汁分明既效果！絕對係心機菜式～食材用上巴西牛勒條、牛坑腩及牛筋烹煮，入口充滿濃濃牛味MIX咖哩味，拌飯一流～
🌟Yelo咖喱炒蟹(皇冠小館)- 來自另一間澳門米芝蓮食店「皇冠小館」既名物~咖喱集合幾十種香料如八角、桂皮、香葉及甘草，加上黃薑、沙薑、薑蔥、京蔥及洋蔥一齊熬成汁，最後加入皇冠小館主打既蝦子湯及菲律賓肉蟹一拼烹煮，令咖喱散發海鮮香味～特別一讚肉蟹啖啖肉夠juicy，好出色！
🌟水蟹粥(皇冠小館)- 另一「皇冠小館」既主打菜式~微辣大排檔用上較有香港特色既奄仔蟹，肉感較為結實，蟹肉分明，蟹膏精華同軟綿既粥底融為一體，入口每一啖充滿蟹膏既甘香～至於調味料及烹調配方就由皇冠小館提供，配以珍珠米及泰國香米混合熬成既粥底，入口綿滑，鮮味十足！
🌟大澳蝦乾肉餅煲仔飯 (嚐囍)-來自香港米芝蓮食店 「嚐囍煲仔小菜」既大澳蝦乾肉餅煲仔飯～餐廳取得專利以火山石慢烘而成既煲仔飯，每煲都可以煮出飯焦，而且用火山石慢煮確保米粒黏成焦層，飯焦食落香脆可口、飯味香濃～配料方面加入由嚐囍提供地道既大澳蝦乾，品質鮮味，香濃突出而且咸香味十足，層次豐富！肉餅加入馬蹄，入口更見爽口清新，減去豬肉既油膩感，大愛，忍唔住食咗兩大碗！！
🌟豬扒包 (大利來記)- 豬扒包取材自另一澳門名物「大利來記」~豬扒用上大利來記既秘方，肉質鮮嫩多汁，搭配外脆內軟既豬仔包，好夾~
🌟北角雞蛋仔 (利強記)餐廳特別訂造製作雞蛋仔既機模，用上北角「利強記」所提供既配方及技巧，製作出傳統外脆內軟既雞蛋仔～加上雞蛋仔比市面上其他出品更為圓大，賣相好吸晴，食落蛋味仲好出眾添！
🌟霍哥頂得住(微辣自家創)最後叫返杯微辣主打既霍哥頂得住，飲品名夠哂盞鬼～以青檸汁配上沙冰打配而成，微微酸夠哂清新，係清新解渴既好選擇～
———————————————————😋味道：4.5/5
🏢環境：4/5
💁🏻♀️服務：4.5/5
💵價錢：4/5
🤟🏻性價比：4/5
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👅整體小總結
店內特意起用微辣頻道人物角色名字作為菜式名，如〈霍哥JJ煲〉、〈黑Joe腸〉、〈霍哥頂得住青檸樹〉、〈葡式Yelo咖喱炒蟹〉等等，可見店主心思，以好食又好玩既概念令客人感受到唔同觀感既用膳體驗～食物方面，雲集港、澳米芝蓮等級美食品牌，包括《李家菜》、《皇冠小館》、《嚐囍煲仔小菜》、《大利來記豬扒包》以及《北角雞蛋仔》，提供由冰室小食以至小菜佳餚既經典港澳美食，絕對係男女老幼及三五知己用餐享樂既聚腳點！
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