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2013-10-04
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8.5.2013生日飯(13) - 雨夜．彌敦道還記得去年有一餐生日飯, 是在強雷雨的晚上的. 而今年, 也有機會在強雷雨來襲的時候吃生日飯. 不同的是, 今次還可望著雨景吃飯. 是好還是壞?合一咖啡屋的第一間和第二間店, 我也曾光顧, 想不到, 在第二間分店開業一年之後, 就開第三間分店. 而這第三間分店, 終於衝出佐敦, 來到人來人往的油麻地彌敦道上, 位置座落在新落成的大廈的二樓. 今餐是阿姨請客. 雖然她對食沒有什麼特別要求, 也不大知道我對食的喜好, 但她在訂位時, 也細心地訂窗邊位. 從落地玻璃窗, 可看到平時人山人海的彌敦道, 在滂沱大雨之下, 只有零零星星的路人, 顯得格外孤清. 而餐廳裡, 也只有數名食客. 在寧靜環境之下, 可聽到餐廳在播放著柔揚的詩歌, 非常relax. 餐廳其實有dinner set 供應, 但套餐內的選擇不太合乎我們的胃口, 所以決定散點食物. 我們揀了煙三文魚凱撒沙律($88)作為前菜. 大大片的煙三文魚很夠凍, 煙燻味不重, 因而不太咸, 亦導致三文魚味非常突出. 廚師把煙三文魚弄成一個玫瑰花型, 可惜形態比較鬆散, 像真度低. 反而
生日飯(13) - 雨夜．彌敦道
還記得去年有一餐生日飯, 是在強雷雨的晚上的. 而今年, 也有機會在強雷雨來襲的時候吃生日飯. 不同的是, 今次還可望著雨景吃飯. 是好還是壞?合一咖啡屋的第一間和第二間店, 我也曾光顧, 想不到, 在第二間分店開業一年之後, 就開第三間分店. 而這第三間分店, 終於衝出佐敦, 來到人來人往的油麻地彌敦道上, 位置座落在新落成的大廈的二樓.
今餐是阿姨請客. 雖然她對食沒有什麼特別要求, 也不大知道我對食的喜好, 但她在訂位時, 也細心地訂窗邊位. 從落地玻璃窗, 可看到平時人山人海的彌敦道, 在滂沱大雨之下, 只有零零星星的路人, 顯得格外孤清. 而餐廳裡, 也只有數名食客. 在寧靜環境之下, 可聽到餐廳在播放著柔揚的詩歌, 非常relax.
餐廳其實有dinner set 供應, 但套餐內的選擇不太合乎我們的胃口, 所以決定散點食物.
我們揀了煙三文魚凱撒沙律($88)作為前菜. 大大片的煙三文魚很夠凍, 煙燻味不重, 因而不太咸, 亦導致三文魚味非常突出. 廚師把煙三文魚弄成一個玫瑰花型, 可惜形態比較鬆散, 像真度低. 反而我們很欣賞羅馬生菜夠fresh, 食著嗦嗦聲, 新鮮又清爽, 麵包糠也脆口到咯咯聲 . 不過, 如果凱撒醬的份量增加, 就必定令羅馬生菜提升食味, 更吸引.
選擇西西里風情($108)這款薄餅, 是被它的名字所吸引著. 西西里, 常被人形容為意大利美麗之源. 十多年前, 也有一套電影名為《西西里的美麗傳說》. 彷彿這個名字和美麗一詞不可分割. 我倒也想看看這薄餅是否美麗呢. 但可惜地, 這個薄餅和美麗一詞, 丁點關係也拉不上, 更甚的是, 可以用'肉酸'來形容. 單看外表, 在薄批底的薄餅上, 可見到芝士層包住了茄子, 莎樂美腸, 磨菇及香草. 茄子和磨菇本身黑黑沈沈, 很難把它們美化. 至於味道呢, 我們也吃不出這種材料的配搭產生了什麼特別效果. 每種材料只保持了原有的味道. 無疑, 加了芝士層是令到鬆軟的薄餅更香, 但同時, 也令到茄子脫水乾身哩.
不知何故, 磨菇和意大利飯, 總是結下不解之緣, 這碟蕃茄磨菇巴馬火腿燴意大利飯($98)也不能例外. 意大利飯之上, 有一塊巴馬火腿捲縮著. 對於巴馬火腿, 自問無研究, 不過我們也覺得它只夠咸香, 欠缺嫩滑. 伴碟的麵包非常硬身, 我吃了一口就要放棄. 軟淋的磨菇份量十分多, 但最好味還是意大利飯喇, 主角意大利飯既creamy, 又保持咬口, 加入蕃茄醬汁烹調就讓它變得甜甜酸酸, 令人更加開胃.
心太軟($50)一送到來, 就已經有破口, 朱古力漿已湧了出來. 講真是有點生氣的, 不過算吧, 不要嬲壞自己. 儘管其賣相不佳, 但是它的味道也不錯. 濃香的朱古力漿是熱騰騰的冒煙, 甜度剛好, 也帶些微苦澀味, 配上伴碟的呍呢拿雪糕及粟米片來吃, 更有口感.
飲品方面, 我揀了椰子味綠茶鮮奶($37). 還以為飲品中會有椰子味, 豈料原來只是在奶泡之上, 灑上椰絲而已. 撇除椰子味不談, 這杯飲品也甚為美觀的, 層次分明. 從透明玻璃杯外, 可見到杯內有一層比較深綠色的綠茶層夾在綠茶鮮奶中間, 而頂層, 就有又厚又綿滑的奶泡在中央位置. 當我用匙羹攪伴之後, 喝下去的第一啖是感到椰絲的香甜味, 第二啖, 就感到綠茶的甘香及鮮奶的幼滑. 很欣賞綠茶的甘香醇厚, 更帶有少許苦澀味. 然而, 相比之下, 綠茶味太突出了, 鮮奶的味道被蓋過了, 味道稍為薄弱喇.
多謝阿姨請客, 聽著她分享信仰, 笑談生活, 討論愛情, 獲益良多!晚飯完畢, 大雨仍然傾盤而下, 但只要耐心等待, 雨過總有天晴!
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