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2008-07-13
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地點坐得不舒服，因為如大排檔般，是要坐街邊的但味道真的一流蒜泥白肉...我吃的時候真的驚為天人，味道不算辣，而蒜味迫人，豬後脾肉肥瘦分明，肉質彈牙，藏在肉底下鋪碟的小黃瓜爽口清新，為濃烈的味道帶來中和作用...可以說是小弟這輩子暫時吃過最好吃的蒜泥白肉另外川北涼粉及酸辣粉，前者香辣非常，涼粉質感特別如啫喱般，但有紅油附在表面變得頗辣；後者的質感十分Q，彈牙卻不會黏牙，湯味濃郁，紅薯粉也很入味，和我在內地四川館子吃到的質素不相伯仲，以後不用山長山遠北上吃川菜了...另外，老闆很好人，稱讚他的東西美味時連聲多謝，十分謙虛...也和專程買外賣的人言談甚歡，有客人談到在附近最近開了多間類似的店，但客人說只會光顧他那間，他卻跟客人說笑，你可以試試啊，可能比我的好吃...也有客人說上次來摸了門釘，他就連聲不好意思...因為到了四川買貨，而當地因地震而貨源較緊張...我短期內一定會再光顧，因實在忘不了那蒜泥白肉的美味!!!
但味道真的一流
蒜泥白肉...我吃的時候真的驚為天人，味道不算辣，而蒜味迫人，豬後脾肉肥瘦分明，肉質彈牙，藏在肉底下鋪碟的小黃瓜爽口清新，為濃烈的味道帶來中和作用...可以說是小弟這輩子暫時吃過最好吃的蒜泥白肉
另外川北涼粉及酸辣粉，前者香辣非常，涼粉質感特別如啫喱般，但有紅油附在表面變得頗辣；後者的質感十分Q，彈牙卻不會黏牙，湯味濃郁，紅薯粉也很入味，和我在內地四川館子吃到的質素不相伯仲，以後不用山長山遠北上吃川菜了...
另外，老闆很好人，稱讚他的東西美味時連聲多謝，十分謙虛...也和專程買外賣的人言談甚歡，有客人談到在附近最近開了多間類似的店，但客人說只會光顧他那間，他卻跟客人說笑，你可以試試啊，可能比我的好吃...也有客人說上次來摸了門釘，他就連聲不好意思...因為到了四川買貨，而當地因地震而貨源較緊張...
我短期內一定會再光顧，因實在忘不了那蒜泥白肉的美味!!!
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