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2016-08-18
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來到尖沙咀的I-Square 的喜記蟹將軍，目的是為了肉蟹而來今天和愛蟹之爸爸來到這裡，希望他嚐嚐蟹的鮮味和其他小菜。開始我們的蟹之盛宴先！火焰蝦這個火焰系列睇頭十足，蝦加上湯鏄，加熱後溶化，一試之下原來是芝士加上檸檬汁，酸酸地幾得意。火焰大蜆比火焰蝦，這個大蜆更得我歡心。大蜆好多肉，加上清酒(?)略煮。清清地好夠鮮味。豆花上湯浸龍蝦滑滑的豆花充分彰顯師傅刀功，切成一絲絲成就了一道藝術品。龍蝦肉質鮮甜，相映成趣。不過因為豆花本來是室溫，令上湯冷卻，這點較為失望。接下來主角出場了！桂花酒釀蟹本身對酒釀不太好的我本來也只想淺嚐一下，但店員表示酒味不重可以一試！蟹的肉質十分鮮甜可口，啖啖肉。爸爸也讚好！最後是我期待之一，避風塘炒蟹避風塘炒蟹是香港有名的菜式，已經有好多年歷史。日本著名的歌手步姐黎親香港都會一試的代表作。惹味非常的炒辣蟹，一上枱已經聞到那份蒜香味道。炸蒜加上辣椒，從來都是完美的配搭，加上蟹將軍用到的肉蟹質素不錯，經過走油後吃上去仍啖啖肉。見到旁邊的情侶，叫個炒蟹，再簡單的點個蛋白炒飯，加上佐料，的確惹味非常。炒蟹有不同辣度選擇，我們點了小辣。爸爸接受到，邊食邊呼辣得過癮。令人滿
來到尖沙咀的I-Square 的喜記蟹將軍，目的是為了肉蟹而來今天和愛蟹之爸爸來到這裡，希望他嚐嚐蟹的鮮味和其他小菜。
開始我們的蟹之盛宴先！
火焰蝦這個火焰系列睇頭十足，蝦加上湯鏄，加熱後溶化，一試之下原來是芝士加上檸檬汁，酸酸地幾得意。
火焰大蜆比火焰蝦，這個大蜆更得我歡心。大蜆好多肉，加上清酒(?)略煮。清清地好夠鮮味。
豆花上湯浸龍蝦
滑滑的豆花充分彰顯師傅刀功，切成一絲絲成就了一道藝術品。龍蝦肉質鮮甜，相映成趣。不過因為豆花本來是室溫，令上湯冷卻，這點較為失望。接下來主角出場了！
桂花酒釀蟹本身對酒釀不太好的我本來也只想淺嚐一下，但店員表示酒味不重可以一試！
蟹的肉質十分鮮甜可口，啖啖肉。爸爸也讚好！最後是我期待之一，
避風塘炒蟹避風塘炒蟹是香港有名的菜式，已經有好多年歷史。日本著名的歌手步姐黎親香港都會一試的代表作。惹味非常的炒辣蟹，一上枱已經聞到那份蒜香味道。炸蒜加上辣椒，從來都是完美的配搭，加上蟹將軍用到的肉蟹質素不錯，經過走油後吃上去仍啖啖肉。見到旁邊的情侶，叫個炒蟹，再簡單的點個蛋白炒飯，加上佐料，的確惹味非常。
炒蟹有不同辣度選擇，我們點了小辣。爸爸接受到，邊食邊呼辣得過癮。令人滿足的是蟹之外，還有見到爸爸開心的一面。
蟹油炒麵炒麵出奇炒得乾身，惹味非常。加上炸蒜粒，一小撮蟹油爆香，入口香口！正！這個是必點的！
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