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2022-12-09
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呢排多左食omakase🥢🍣 ，每間都有吾同嘅風格同賣點。今次食呢間❤️鮨悠，係江戶前風格，注重儀式感，正式進餐前可以體驗茶道🍵，臨走經理仲送上小禮物。😍🍴夜晚有2款omakase set選擇，鮨$1480 壽司款式較多悠$1880 有刺身、壽司同和食 。新開張仲有85折優惠👍 先付三點：🏜️仙人掌第一次食，味道好清爽。清湯蟹肉羊羹似啫喱般清新，白梅貝爽口。刺身：沙鰈魚三食，有薄切配紫蘇花，口感爽滑，另一款卷著蔥吃。最後燒魚邊，油脂甘香。🦪北厚岸真蠔飽滿鮮甜，配土佐啫喱食。🐟幻星鰹鰹魚bb，較為罕見，伴碳化後既鰹魚片， 有啲似木糠。北海道2種貝北寄貝，活赤貝，非常新鮮爽口。鰤魚鰤魚燒過再以麵豉調味，十分肥美。🦀雪場蟹配蟹膏煙燻大拖羅配上炒過既櫻花蝦， 煙燻味好香，拖羅入口即溶。中場食青桔 jelly 及蘿蔔芝士清一清味蕾。好中意個芝士，好香滑😍🔥和食：石川小里芋煮，呢款芋頭十分綿滑，湯底係新鮮紫菜湯。🍣壽司：北海道帆立貝爽口鮮甜。地金目調 野生魚，口感爽滑。🦐牡丹蝦配燒過既蝦頭肉同蝦膏特別香， 牡丹蝦好新鮮，有啲起膠感覺。銀雪魚，野生刺身級數，特別嫩滑。赤鯥，係高級魚，肉質結實，有口感。中
呢排多左食omakase🥢🍣 ，每間都有吾同嘅風格同賣點。
今次食呢間❤️鮨悠，係江戶前風格，注重儀式感，正式進餐前可以體驗茶道🍵，臨走經理仲送上小禮物。😍
🍴夜晚有2款omakase set選擇，
鮨$1480 壽司款式較多
悠$1880 有刺身、壽司同和食 。
新開張仲有85折優惠👍
先付三點：
🏜️仙人掌第一次食，味道好清爽。清湯蟹肉羊羹似啫喱般清新，白梅貝爽口。
刺身：
沙鰈魚三食，有薄切配紫蘇花，口感爽滑，另一款卷著蔥吃。最後燒魚邊，油脂甘香。
🦪北厚岸真蠔
飽滿鮮甜，配土佐啫喱食。
🐟幻星鰹
鰹魚bb，較為罕見，伴碳化後既鰹魚片， 有啲似木糠。
北海道2種貝
北寄貝，活赤貝，非常新鮮爽口。
鰤魚
鰤魚燒過再以麵豉調味，十分肥美。
🦀雪場蟹配蟹膏
煙燻大拖羅
配上炒過既櫻花蝦， 煙燻味好香，拖羅入口即溶。
中場食青桔 jelly 及蘿蔔芝士清一清味蕾。
好中意個芝士，好香滑😍
🔥和食：
石川小里芋煮，呢款芋頭十分綿滑，湯底係新鮮紫菜湯。
🍣壽司：
北海道帆立貝
爽口鮮甜。
地金目調
野生魚，口感爽滑。
🦐牡丹蝦配燒過既蝦頭肉同蝦膏特別香， 牡丹蝦好新鮮，有啲起膠感覺。
銀雪魚，野生刺身級數，特別嫩滑。
赤鯥，係高級魚，肉質結實，有口感。
中拖
非常滑😍，配紫蘇葉味道清香。
鮑魚海膽迷你丼
鮑魚煮4小時夠入味，鮑魚肝醬撈飯甘香，馬糞海膽鮮甜creamy。
🇯🇵和食
五彩米通和牛，用上宮崎A5和牛，表面包著五色米通，係喜慶節日既食物，師傅精心安排慶祝新開張🎊
🥣吸物
舞茸清湯暖暖胃。
🍳江戶前玉子燒，玉子滑溜，仲有焦糖面。
🍧甜品：
水信玄餅既顏色來自蝶豆花，有金箔點綴，配紅豆及黃豆粉。
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