八蠔吧 (已結業)

在上環海味街竟然臥虎藏龍有間隱世蠔吧，一入門口樓底超級高，應該超過三米，燈光柔和，頗有格調。重點當然係蠔！新鮮靚生蠔入口creamy可口，主要來自法國、愛爾蘭、西班牙、南非及美國等地，滿足一眾「蠔」客。試左兩種蠔 日本岩手蠔及Ostra Regal，前者體形大，蠔味最溫和，有光澤肥美滑溜，帶微甜，蠔味逗留喺口中嘅時間好耐。後者邊位微爽，蠔肉口感絲滑，蠔味較Maiestic濃些。貴精不貴多的英式餐單，據說由某飲食集團老外行政大廚當顧問，供應USDA Prime級牛扒，lunch 真係CP值高，誠意之作。Lunch set 美國頂級肉眼扒 配 炸薯條 及 燒汁 ($328) 西班牙伊比利亞豬扒 配 炸薯條 及 燒汁 ($188)牛味濃，內層嫩滑多汁，而且熱辣辣，蠔吧嘆靚牛，最驚喜係粗薯條，好食到停唔到伊比利亞黑毛豬唔陌生，被譽為「豬肉界和牛」 夠昂貴。切開後，其肉質透現出大理石紋，肉脂層層分明，口感柔軟，完勝唔少扒房！—————————————————八蠔吧 (上環)上環文咸西街52號地舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀#hkfoodie #hkfood #hkfood