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2021-09-29
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🍽三代目▫️北角新開咗一間日本餐廳早前去咗食三代目嘅一個𝚂𝚊𝚔𝚎放題第一次認真品嘗𝚂𝚊𝚔𝚎發現真係一門好大嘅學問🍶專業嘅唎酒師一開始先教我地薰酒爽酒到醇酒之間嘅分別同食物配搭，再開始上菜配搭自己選擇嘅𝚂𝚊𝚔𝚎，一齊品嘗～餐廳入面有一部𝚂𝚊𝚔𝚎機，每種𝚂𝚊𝚔𝚎都有三款選擇，好彩有職員介紹，如果唔係真係盲摸摸咁去揀🤣———————————————————————————🍶清酒放題($𝟷𝟾𝟾/任飲𝟿𝟶分鐘)𝚂𝚊𝚔𝚎小教學🍶🔹薰酒 - 口感清爽，帶有花香或水果香氣，適合配搭壽司/沙律一起飲用🔹爽酒 - 味道比薰酒濃烈，冰涼時飲用更為爽口，適合配搭主食，如拉麵、丼飯🔹醇酒 - 味道最為濃烈，適合配搭串燒等味道較濃的食物———————————————————————————食物方面，我地由前菜到主食都叫咗唔同嘅食物去細細品嘗𝚂𝚊𝚔𝚎，當中我最鐘意嘅係佢個壽司🍣分別係火焰牛同海老海膽，牛嘅油脂同香氣好濃，入口嫩滑🥺而男朋友就覺得海膽好新鮮同大隻，配上薰酒，香氣勁濃另外一個令我印象最深刻嘅係豚肉醬油魚介拌麵，第一次嘗試魚介拌麵，外表有啲似韓式拌飯，都係顏色豐富，麵條早已吸取咗魚介湯，所以食嘅時候魚湯味
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北角新開咗一間日本餐廳
早前去咗食三代目嘅一個𝚂𝚊𝚔𝚎放題
第一次認真品嘗𝚂𝚊𝚔𝚎發現真係一門好大嘅學問🍶
專業嘅唎酒師一開始先教我地薰酒爽酒到醇酒之間嘅分別同食物配搭，再開始上菜配搭自己選擇嘅𝚂𝚊𝚔𝚎，一齊品嘗～
餐廳入面有一部𝚂𝚊𝚔𝚎機，每種𝚂𝚊𝚔𝚎都有三款選擇，好彩有職員介紹，如果唔係真係盲摸摸咁去揀🤣
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🍶清酒放題($𝟷𝟾𝟾/任飲𝟿𝟶分鐘)
𝚂𝚊𝚔𝚎小教學🍶
🔹薰酒 - 口感清爽，帶有花香或水果香氣，適合配搭壽司/沙律一起飲用
🔹爽酒 - 味道比薰酒濃烈，冰涼時飲用更為爽口，適合配搭主食，如拉麵、丼飯
🔹醇酒 - 味道最為濃烈，適合配搭串燒等味道較濃的食物
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食物方面，我地由前菜到主食都叫咗唔同嘅食物去細細品嘗𝚂𝚊𝚔𝚎，當中我最鐘意嘅係佢個壽司🍣分別係火焰牛同海老海膽，牛嘅油脂同香氣好濃，入口嫩滑🥺而男朋友就覺得海膽好新鮮同大隻，配上薰酒，香氣勁濃
另外一個令我印象最深刻嘅係豚肉醬油魚介拌麵，第一次嘗試魚介拌麵，外表有啲似韓式拌飯，都係顏色豐富，麵條早已吸取咗魚介湯，所以食嘅時候魚湯味十分突出，呢個食法幾唔錯！
𝙾𝚟𝚎𝚛𝚊𝚕𝚕今次係一個特別嘅體驗，平時對𝚂𝚊𝚔𝚎無咩接觸，今次真係多少都學到啲嘢🤣
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