Tulsi & Wine (已結業)

日文同學仔Danny話要去澳洲做苦工, 去之前佢話想係香港食埋最後一餐, 所以就同同學Danny黎左港大邊食邊試酒印度羊羶味比較少, 但羊肉太tender有D唔似羊, 咖哩不太辛辣反而帶點酸味, 蘿蔔絲的作用係減低肥膩感, 味道比較似前菜, 除左咖哩之外, 又叫左牛油Naan, 焦底又帶甜的包加上有鹽牛油本身係上佳, 而且口感鬆軟, 同tender既羊肉帶來唔同既咀嚼感, 豐富既牛油同Shiraz的辛勁都幾襯, 用上牛油令個包仲惹味左, 又係比較似前菜(餐包)既菜色因為去澳洲, 所以叫左澳洲酒一枚, Tim Adams Shiraz 2010, Shiraz絕對是澳洲代表葡萄, 果味, 色澤屬於葡萄中比較重的一種. 另外, 因為係5年既老酒, 所以只需15分鐘既透氣既就可以散發過多既單寧酸, 將澀味減少由於是澳洲酒, 入口時有較明顯的酸味, 經散發單寧酸後依然有微微乾涸的感覺, 但依然無損它整體既出色. 掛杯度高, 口味非常濃厚, 口感飽滿甜美, 酒在口腔中回蕩, 又顯得辛辣熱情帶勁, 吞下之後更感受到微微的香料香, 非常出色為左配合支酒, 我地叫左重口味既羊味咖哩, 紅酒中既香料味同