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2017-09-25
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聽講好多人排隊, 所以我哋11點幾就嚟到霸嗎拉麵。太早, 結果係包場...未食過雞叉燒, 所以我哋2個都嗌*雞叉燒味玉雞白湯拉麵**雞叉燒味玉雞白湯拉麵*揀咗軟身麵同少油。除咗葱花同木耳, 拉麵仲灑上脆炸洋葱。湯底濃陏, 鹹味較重, 但唔太稠。叉燒份量比起同價位拉麵店多。雞叉燒原來係將雞扒連皮捲起醃製。叉燒略帶焦黃色, 食落有醬料甜味, 有啲似照燒雞, 但佢雞味更出。雞皮令肉質嫩滑, 唔乾。味玉流心, 蛋白都唔係全熟, 但內層仲係白色, 未夠入味。可能真係太早去?極幼麵掛湯比較好~而且麵有麵粉香, 配返鹹湯底恰到好處。蒜粉大粒脆口, 配麵一流~灑上抹茶粉, 賣相一流~唔係濃茶, 但都有抹茶香。但質地似棉花冰多啲。好坐
未食過雞叉燒, 所以我哋2個都嗌*雞叉燒味玉雞白湯拉麵*
*雞叉燒味玉雞白湯拉麵*
雞叉燒味玉雞白湯拉麵
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揀咗軟身麵同少油。
除咗葱花同木耳, 拉麵仲灑上脆炸洋葱。湯底濃陏, 鹹味較重, 但唔太稠。
叉燒份量比起同價位拉麵店多。
雞叉燒原來係將雞扒連皮捲起醃製。叉燒略帶焦黃色, 食落有醬料甜味, 有啲似照燒雞, 但佢雞味更出。
雞皮令肉質嫩滑, 唔乾。
味玉流心, 蛋白都唔係全熟, 但內層仲係白色, 未夠入味。可能真係太早去?
極幼麵掛湯比較好~而且麵有麵粉香, 配返鹹湯底恰到好處。
蒜粉大粒脆口, 配麵一流~
灑上抹茶粉, 賣相一流~唔係濃茶, 但都有抹茶香。但質地似棉花冰多啲。
好坐
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