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2015-12-04
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每年举办开Hong Kong Restaurant Week的机构，今年突然新增了一个为期两周的吃Brunch项目。形式大致上跟Restaurant Week差不多，不过参予餐厅的规模较少，而且活动只在周六及周日的中午时间举行。另一个较Restaurant Week特别的安排，是餐厅在Brunch Weekend的优惠，是以Buy one get one 50% off的形式提供。哇！Buy one get one? 50% discount?自问心水够清的肯恩，起初在理解这个优惠项目上也中了伏，以为这个是买一送一的半价优惠。其实真正的意思是：二人同行，第二位客人可以有半价优惠。哦！那即是75折的优惠了。不能说优惠项目取巧，只可以怪肯恩自己英文理解能力不佳！不过无论如何，七五折也是一个相当不错的优惠。但要尽用这个优惠，或多或少便有一个基本限制：食客人数是双数。所以单身人士还是去抽签买楼好了，不适合参予这个项目。做开电灯胆角色的人，今回最好也要删除所有戏份。做开小三的人，当然也没可能出现跟正室同桌吃饭......人生，最紧要是要知道自己的位置。当然，肯恩有仮面陪伴，要行孖咇绝对没难度。
每年举办开Hong Kong Restaurant Week的机构，今年突然新增了一个为期两周的吃Brunch项目。形式大致上跟Restaurant Week差不多，不过参予餐厅的规模较少，而且活动只在周六及周日的中午时间举行。另一个较Restaurant Week特别的安排，是餐厅在Brunch Weekend的优惠，是以Buy one get one 50% off的形式提供。
哇！Buy one get one? 50% discount?
自问心水够清的肯恩，起初在理解这个优惠项目上也中了伏，以为这个是买一送一的半价优惠。
其实真正的意思是：二人同行，第二位客人可以有半价优惠。
哦！那即是75折的优惠了。不能说优惠项目取巧，只可以怪肯恩自己英文理解能力不佳！
不过无论如何，七五折也是一个相当不错的优惠。
但要尽用这个优惠，或多或少便有一个基本限制：食客人数是双数。
所以单身人士还是去抽签买楼好了，不适合参予这个项目。
做开电灯胆角色的人，今回最好也要删除所有戏份。
做开小三的人，当然也没可能出现跟正室同桌吃饭......
人生，最紧要是要知道自己的位置。
当然，肯恩有仮面陪伴，要行孖咇绝对没难度。
FoFo为于大厦顶层的位置，中午时份阳光充沛，加上食店全米白色的装修，份外显得光猛纯净。
圣诞将至，食店都为原来的摆设配上富圣诞气氛的装饰。冬天未至，猪猪都要围上颈巾了。虽然是二人同行，但食店也很慷慨地给了我们一张四人餐桌，份外坐得舒服。
今次的食Brunch周用回平常周末的Brunch menu，没有特别印制另外的餐牌。除了主菜，餐牌上的菜式都是固定的，整套brunch十道菜的价钱是每位$298。主菜可二选一，最后选了服务员大力推荐的乳猪，但就要每人再另加$50。
食店没有提供餐包，但就送来腌物小吃，有橄榄，酸青瓜及蒜头等，洗涤口腔。食物分五轮上桌。第一轮先来三道tapas。
King crab salad with wasabi mayonnaise & basil sorbet
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Smoked salmon airbags with sour cream
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Scallop ceviche with avocado & crispy shallots
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每人可以分到三件的带子刺身。刺身底下都涂上牛油果酱，令鲜甜的带子添上清新的果香，味道口感都添上层次。吃完第一轮tapas， 第二轮的tapas便紧接跟上来。
Cold cuts platter with tomato bread
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三款冻肉都是油香满溢，虽然两种肉肠都各自混了不同的调味料增味，但最令肯恩喜爱的仍是那咸香十足的 Iberico ham。冻肉可配蕃茄脆包同吃减少腻感，不过蕃茄包的份量又好像不够分配给三款不同的冻肉，还是按自己喜好随便进食没那么伤脑筋。
Garlic & chili prawns
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Foie gras mi cut with tomato chili jam
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比较特别的是菜式伴有辣蕃茄酱，令鹅肝立时添上西班牙风味。
除了蕃茄酱，伴碟的还有数粒味道甘甜的干果粒，伴鹅肝酱同吃亦可减去鹅肝酱腻感，亦甜亦辣的伴碟食物，带出鹅肝酱不同的味道。之前没有刻意看过餐牌，吃了六道菜后已饱了大半，正当以为主菜要上来的时候，才知道还有第三轮的tapas。
Fried croquettes of Iberico
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忌廉球做得皮脆内软，但内里的火腿份量比想像中少，比三文鱼airbag来得较为济口。
Omelete chorizo
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奄列酿有辣肉肠，薯仔及洋葱丝。材料虽然丰富，不过略嫌蛋香不够，口感太过厚实。可能被嫩滑的港式蛋奄列宠坏了，这道西班牙奄列相对失色。相较之前的tapas，最后上的两道菜式腻感较重，放在最后阶段上桌令人有点吃不消的感觉。
Slow cooked suckling pig with saute vegetable & potatoes
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经慢煮的乳猪，肉嫩固然不感意外，但惊喜的部份是乳猪皮仍能保持适合的脆度，与软腍富肉香的猪仔肉放在一起，一软一硬很是精彩。
除了主菜，伴在底下的杂菜也很有看头。薯块，芦笋，杂菇及荷兰豆吸收了煮汁及乳猪肉汁的精华，倍觉滋味可口。
Spanish traditional Churros with chocolate & vanilla ice-cream
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Churros绰号鬼佬油炸鬼差，又叫黑白无常。黑无常披上黑巧克力酱，味道偏苦但巧克力酱既滑且浓，与Churros的味道十分匹配。
白无常是满有云呢拿籽的云呢拿雪糕。味道香甜，伴Churros又顿时换上冷静与热情之间的矛盾关系，妙不可言。
FoFo在之前的Restaurant Week通常都是最先被订满座的头数间食店之一，今次食brunch周竟然可以有幸取到入场门票，算是意外收获，食店的质素也没有教人失望。张贴
