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2009-09-24
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本身對客家好盞頗為喜歡，因為其走的路線在中游，不過會不時推出特價菜式，所以昨天就去試試其推出之半隻醬燒鴨（65元半隻），不過之後感覺有點不值得此價錢；雖然您可以同時加10元選配一個當天的特價小菜，好像昨天是芥蘭炒牛肉，不過還是想在此表明一下我對此類特價菜式的觀感。1.醬燒鴨（65元半隻）文字介紹說是使用十多種香料和調味料秘制，特式是油而不肥膩。的確是沒錯，因為您會發現鴨皮是非常乾，甚至有點像炸過籠的家禽皮一樣，而鴨肉也相對比較乾，沒有太多肉汁在內。只依賴附上之甜醬來提升味道。最大問題反而是分量出奇地小，我明白65元半隻不可能太多，不過眼前所見的又的確是過小。全碟只有一隻鴨腿，一半的鴨頭和不到一半的鴨身。最奇怪還是鴨身明顯是被切成不對齊形狀，所以您只會發現肉不多，但是骨頭就滿目皆是。其實跟一般的例牌是差不多，倒不如您跟我說是例牌也許更合適。何必要巧立名目呢？2.芥蘭炒牛肉（10元）要是您當晚有點吃以上的鴨，您就可以以十元來點當天的一道特價菜式，而星期三剛巧事芥蘭牛肉。我對此菜式相對比較滿意，起碼味道和分量以十元此價錢算是合理。而牛肉也多，不會因為價錢平而減少牛肉。外表也炒得精美，不像醬燒
1.醬燒鴨（65元半隻）
文字介紹說是使用十多種香料和調味料秘制，特式是油而不肥膩。的確是沒錯，因為您會發現鴨皮是非常乾，甚至有點像炸過籠的家禽皮一樣，而鴨肉也相對比較乾，沒有太多肉汁在內。只依賴附上之甜醬來提升味道。最大問題反而是分量出奇地小，我明白65元半隻不可能太多，不過眼前所見的又的確是過小。全碟只有一隻鴨腿，一半的鴨頭和不到一半的鴨身。最奇怪還是鴨身明顯是被切成不對齊形狀，所以您只會發現肉不多，但是骨頭就滿目皆是。其實跟一般的例牌是差不多，倒不如您跟我說是例牌也許更合適。何必要巧立名目呢？
2.芥蘭炒牛肉（10元）
要是您當晚有點吃以上的鴨，您就可以以十元來點當天的一道特價菜式，而星期三剛巧事芥蘭牛肉。我對此菜式相對比較滿意，起碼味道和分量以十元此價錢算是合理。而牛肉也多，不會因為價錢平而減少牛肉。外表也炒得精美，不像醬燒鴨一般看見就覺得不太有胃口。
3.花膠海中寶（12元一位）
雖然12元不要期望過高，不過有點喜出望外，因為起碼有一件花膠，一件冬菇，一件瘦肉等等湯料，味道雖然不是很入味，不過總算一分錢一分貨。
希望稻香的管理層理解我們對食物和價錢也是同樣重視，但是價錢平不過犧牲食物質量不是我們想見到的。
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