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2013-11-06
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繼續長洲傲遊的下集, 在一個不長不短的漫步之後, 我們緩緩走到西灣路遠眺石鼓洲一直等待至日落時份看着咸蛋黃慢慢地往西邊下沉, 整片天空映出鮮黃再轉為紫紅煞是漂亮, 煞那間很羨慕住在這島上的島民, 因為他們想看的話哪一天都可以, 不似我等城裡閒人, 一望無際的除了天和海之外中間多了不少長方/ 隋圓柱體!講回是晚晚餐, 我們是先到街市買海鮮再到上址給店家加工的,我們買去加工的計有:海蝦兩斤: 全部很大隻,灼得緊緊熟,蝦頭的羔還很流質,而我們看見隔離枱叫店方提供的只是細碼, 真的差別很大啊.蒜泥蒸迷你象拔蚌: 一人一隻, 蒜泥雖然不多但已經很煞食, 新鮮貨好難煮得唔好食炒蟶子: 一隻一大揪蟶子肉, 童叟無欺, 很容易就可以計到有多少隻,薑蔥炒花蟹: 又是完整数得番出來, 個汁嘅味道拿獵得很準確,如果多一點青蔥更好,在真味點嘅菜式如下:雞半隻: 肉質唔會太淡白已經好好了, 皮下脂肪亦不多,椒鹽鮮魷: 一炸起即拿上來, 鮮魷味道夠新鮮, 炸漿不厚炒菜兩碟: 全部水準之上,!芋頭扣肉煲: 份量夠且夠味濃, 重口味必選, 扣肉肥瘦相間, 好此道者必食揚州炒飯: 夠镬氣, 料頭也不少呢**食物沒有彈的
講回是晚晚餐, 我們是先到街市買海鮮再到上址給店家加工的,我們買去加工的計有:
海蝦兩斤: 全部很大隻,灼得緊緊熟,蝦頭的羔還很流質,而我們看見隔離枱叫店方提供的只是細碼,
真的差別很大啊.
蒜泥蒸迷你象拔蚌: 一人一隻, 蒜泥雖然不多但已經很煞食, 新鮮貨好難煮得唔好食
炒蟶子: 一隻一大揪蟶子肉, 童叟無欺, 很容易就可以計到有多少隻,
薑蔥炒花蟹: 又是完整数得番出來, 個汁嘅味道拿獵得很準確,如果多一點青蔥更好,
在真味點嘅菜式如下:
雞半隻: 肉質唔會太淡白已經好好了, 皮下脂肪亦不多,
椒鹽鮮魷: 一炸起即拿上來, 鮮魷味道夠新鮮, 炸漿不厚
炒菜兩碟: 全部水準之上,!
芋頭扣肉煲: 份量夠且夠味濃, 重口味必選, 扣肉肥瘦相間, 好此道者必食
揚州炒飯: 夠镬氣, 料頭也不少呢
**食物沒有彈的餘地, 只是服務的阿姐的態度都係還有改善空間, 亦明白下面食友為何不滿意服務, 但通常這種家族式餐廳加上只能請村民辨辦事的形式, 有時都要體諒一下嘅**
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