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2020-05-30
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尖沙咀棉登徑開左好多餐廳，見到呢間餐廳門口似一啲小劇場咁，要彎低少少身行入去。入到去左邊，係一個酒櫃，好多珍藏，如果喜歡飲日本清酒嘅朋友，可以試下叫，一定有一款岩你心水。前菜自家製大和妃子雞火腿佢個醬汁似柚子醋，以往沙律一定配芝麻醬，超沉悶。呢個汁係靈魂，既酸甜又開胃，突顯到雞肉嘅鮮美，肉質很嫩！雞肉串燒雞皮-非常脆雞腎-一點也不腥，好彈牙爽口自家製肉丸，裹面有啲雞軟骨，淡淡肉。喜歡吃生蛋的朋友可撈在一起吃！日本香葱豚肉卷做到葱同豚肉都均衡有味，不會比肉蓋過冇葱味。賣相顏色奪目，香味俱全！松露薯波全個波都係薯蓉，冇乜空氣，真材實料，加上少少松露，提升鮮味。東京灣鮑魚未食過炸鮑魚！好有口感，不過稍微細隻左少少！燒秋葵上面有鰹魚碎，秋葵有少少澀，所以加左啲鰹魚一齊吃，減輕左苦澀味！揚大和妃子雞卷呢間嘅重點食材就係呢隻雞，雞味香濃，油脂含量低，冇骨，易入口。外面嘅脆皮，厚薄適中。再配上啲醬汁，好開胃。日式梅子飯團估吾到食完會好飽。佢紫菜係我地自己包，吾驚搞到琳曬。整個飯團都有梅子肉，如果中間多啲梅子肉會更好！師傅即燒即炸，所以等候時間較長，座位都不是有很多，基本上walk In都比人拒絕❌
尖沙咀棉登徑開左好多餐廳，見到呢間餐廳門口似一啲小劇場咁，要彎低少少身行入去。入到去左邊，係一個酒櫃，好多珍藏，如果喜歡飲日本清酒嘅朋友，可以試下叫，一定有一款岩你心水。
前菜
自家製大和妃子雞火腿佢個醬汁似柚子醋，以往沙律一定配芝麻醬，超沉悶。呢個汁係靈魂，既酸甜又開胃，突顯到雞肉嘅鮮美，肉質很嫩！
雞肉串燒
雞皮-非常脆
雞腎-一點也不腥，好彈牙爽口
自家製肉丸，裹面有啲雞軟骨，淡淡肉。喜歡吃生蛋的朋友可撈在一起吃！
日本香葱豚肉卷做到葱同豚肉都均衡有味，不會比肉蓋過冇葱味。賣相顏色奪目，香味俱全！
松露薯波全個波都係薯蓉，冇乜空氣，真材實料，加上少少松露，提升鮮味。
東京灣鮑魚未食過炸鮑魚！好有口感，不過稍微細隻左少少！
燒秋葵
上面有鰹魚碎，秋葵有少少澀，所以加左啲鰹魚一齊吃，減輕左苦澀味！
揚大和妃子雞卷呢間嘅重點食材就係呢隻雞，雞味香濃，油脂含量低，冇骨，易入口。外面嘅脆皮，厚薄適中。再配上啲醬汁，好開胃。
日式梅子飯團估吾到食完會好飽。佢紫菜係我地自己包，吾驚搞到琳曬。整個飯團都有梅子肉，如果中間多啲梅子肉會更好！
師傅即燒即炸，所以等候時間較長，座位都不是有很多，基本上walk In都比人拒絕❌ ，所以一定要提早預約！
真係個😍總廚木村潤一郎先生😍落手落腳幫我地燒嘢食㗎！！！！
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