龍城金記海鮮火鍋

营业中

休息中

十多年前在九龙城附近工作，而本身又识龙城金记老板，所以经常到龙城打边边，原来最近一年前已经转了手，而且话食材更新鲜，于是与多年老友想到来看看真系有几新鲜，其实打边边又何需要籍口。人总是贪心的，可以双并汤底就最好不过，最后点了粟米蕃茄猪筒骨锅并沙爹锅(双并加$10，即$88)，喜欢食牛的我当然点了生牛肉刺身($178)及金记牛魔塔(例牌，$498)，当还想点牛的其他部位时，侍应建议我点西班牙黑毛猪肉粒 ($128)及猪前𦟌筋($88)，话不会比牛肉逊色.......先食生牛肉剌身，牛肉嫩滑，差不多入口即溶，再配上生洋葱及秘制酱汁一齐食更惹味。金记牛魔塔，分上、中、下三层：用沙爹汤底渌牛就最好不过，根本不用沾其他酱，首先上层有鲜坑腩牛肉粒及胭脂牛肉粒，前者需放入汤底渌30分钟左右，牛味丰富又好咬口，后者建议用竹签串住去渌4分钟左右，油花丰富渗入口腔；中层有雪花牛脷及新鲜滑牛肉，牛脷爽口仍有咬口，滑牛真的非常嫩口滑溜；下层有爽脆金钱牛𦟌及特级手切肥牛，两者都是不相伯仲的牛肉，令大家非常满足。生牛肉及牛魔塔已经很高水准，但原来龙城金记嘅猪类也非常出色，猪前𦟌筋($88)，建议渌20分钟，味浓好