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2025-08-25
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在旺角尋覓地道的日本料理，有時需要一點運氣。最近造訪了一間以大阪燒為主打的和風專門店，整體體驗令人愉悅，絕對值得推薦給喜歡日式鐵板風味的朋友。首先必須盛讚這裡的大阪燒！作為餐廳的招牌，確實名不虛傳。端上桌時熱氣騰騰，表面煎得金黃微焦，柴魚片隨著熱氣輕盈舞動，香氣撲鼻。切開後，內裡的高麗菜絲依然保持爽脆，麵糊比例拿捏得恰到好處，口感蓬鬆軟糯中帶有蔬菜的清甜。搭配濃郁鹹香的特製大阪燒醬、美乃滋和海苔粉，層次豐富，味道正宗且充滿鐵板的鑊氣，每一口都讓人滿足，絕對是必點的鎮店之寶！餐廳的環境也值得一讚。裝潢走簡約和風路線，燈光柔和，座位（特別是卡位）安排舒適寬敞，桌與桌之間保持適當距離，不會過於嘈雜擁擠。無論是朋友聚餐還是輕鬆小聚，都能在愜意的氛圍中享受美食。整體清潔度也維持得很好，加分。至於食物整體味道，確實在水準之上。除了驚豔的大阪燒，我們也試了其他幾款小食和串燒，調味得宜，食材新鮮度也令人滿意，能感受到店家對食物質素的堅持。然而，這次用餐唯一的小遺憾落在玉子壽司上。實物與餐牌上的圖片對比，落差頗為明顯。圖片中展示的玉子厚實、色澤金黃亮麗，看起來飽滿誘人。但實際送上來的玉子，厚度明顯較薄，
首先必須盛讚這裡的大阪燒！作為餐廳的招牌，確實名不虛傳。端上桌時熱氣騰騰，表面煎得金黃微焦，柴魚片隨著熱氣輕盈舞動，香氣撲鼻。切開後，內裡的高麗菜絲依然保持爽脆，麵糊比例拿捏得恰到好處，口感蓬鬆軟糯中帶有蔬菜的清甜。搭配濃郁鹹香的特製大阪燒醬、美乃滋和海苔粉，層次豐富，味道正宗且充滿鐵板的鑊氣，每一口都讓人滿足，絕對是必點的鎮店之寶！
餐廳的環境也值得一讚。裝潢走簡約和風路線，燈光柔和，座位（特別是卡位）安排舒適寬敞，桌與桌之間保持適當距離，不會過於嘈雜擁擠。無論是朋友聚餐還是輕鬆小聚，都能在愜意的氛圍中享受美食。整體清潔度也維持得很好，加分。
至於食物整體味道，確實在水準之上。除了驚豔的大阪燒，我們也試了其他幾款小食和串燒，調味得宜，食材新鮮度也令人滿意，能感受到店家對食物質素的堅持。
然而，這次用餐唯一的小遺憾落在玉子壽司上。實物與餐牌上的圖片對比，落差頗為明顯。圖片中展示的玉子厚實、色澤金黃亮麗，看起來飽滿誘人。但實際送上來的玉子，厚度明顯較薄，色澤也偏淡且不均勻，少了那份豐盈感。雖然味道尚算正常，甜度適中，但視覺上的落差確實影響了第一印象和期待感。這點若能改善，例如調整製作方式或更換更貼近實物的展示圖片，相信能讓顧客體驗更完美。
總結來說，這家位於旺角的日本料理專門店，環境舒適、食物味道出色，尤其大阪燒絕對是城中佼佼者，非常值得專程前往一試。只要避開可能「照騙」的玉子壽司，這裡會是品嚐地道日式鐵板風味的好選擇。期待下次再訪，繼續探索他們的其他拿手菜式！
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