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2025-08-03
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喺元朗行街搵食，除咗地道小店，其實仲有唔少Cafe專門店暗藏驚喜。最近就俾我發現咗一間，佢哋嘅環境舒適，咖啡固然有水準，但最令我念念不忘、甚至想專程為佢而訪嘅，竟然係佢哋嘅招牌餃子！真係要大力「最推介」俾各位餃子控同鍾意搵特色美食嘅朋友！講到呢度嘅餃子，一上枱賣相已經好吸引，煎得金黃微脆，透出誘人光澤。急不及待夾起一隻，咬落去嘅瞬間—— 「嘩！真係好好食！」 外皮厚度恰到好處，帶點煙韌，底部嘅焦脆感同柔軟嘅餃子皮形成完美對比。重點絕對係入面嘅餡料！我試咗佢哋嘅招牌翡翠豚肉餃，豚肉選料靚，肥瘦比例啱啱好，剁得夠細緻又唔會太爛，食落肉香十足，仲好Juicy！加入嘅蔬菜（應該係翠玉瓜或類似嘅瓜菜），份量唔少，非常新鮮爽口，完美中和肉餡嘅膩感，帶來清新嘅口感同鮮甜味道。調味方面亦見功夫，鹹淡適中，香料運用得宜，將肉同菜嘅鮮味都提昇到另一個層次，真係食到停唔到口，每一啖都係滿足。不過，講到份量，確實要講句：「份量有點少」。一碟大概得5-6隻左右（視乎當日款式），對於胃口大嘅朋友，或者當正餐主力嚟食，可能會覺得未夠喉，有少少意猶未盡嘅感覺。尤其係咁好味，真係想食多幾隻！建議店家可以考慮推出大份量版
講到呢度嘅餃子，一上枱賣相已經好吸引，煎得金黃微脆，透出誘人光澤。急不及待夾起一隻，咬落去嘅瞬間—— 「嘩！真係好好食！」 外皮厚度恰到好處，帶點煙韌，底部嘅焦脆感同柔軟嘅餃子皮形成完美對比。重點絕對係入面嘅餡料！我試咗佢哋嘅招牌翡翠豚肉餃，豚肉選料靚，肥瘦比例啱啱好，剁得夠細緻又唔會太爛，食落肉香十足，仲好Juicy！加入嘅蔬菜（應該係翠玉瓜或類似嘅瓜菜），份量唔少，非常新鮮爽口，完美中和肉餡嘅膩感，帶來清新嘅口感同鮮甜味道。調味方面亦見功夫，鹹淡適中，香料運用得宜，將肉同菜嘅鮮味都提昇到另一個層次，真係食到停唔到口，每一啖都係滿足。
不過，講到份量，確實要講句：「份量有點少」。一碟大概得5-6隻左右（視乎當日款式），對於胃口大嘅朋友，或者當正餐主力嚟食，可能會覺得未夠喉，有少少意猶未盡嘅感覺。尤其係咁好味，真係想食多幾隻！建議店家可以考慮推出大份量版本，或者提供「加餃」嘅選項，咁就更加完美喇。
總結嚟講，呢間元朗Cafe專門店嘅餃子，絕對係「鎮店之寶」級數嘅美味！味道、口感、新鮮度都無可挑剔，係真材實料嘅用心之作。雖然份量稍為精緻，但美味程度足以彌補。如果你係追求食物質素多過單純「大份夾抵食」嘅食客，或者想喺Cafe環境中享受一碟高質餃子，呢度絕對值得你一試！記住，點餐時不妨考慮多點一份小食或主食搭配，咁就食得更加滿足啦！
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