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2021-12-29
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之前搭車經過啟岸果邊見到佢樓下設計充滿日本地下街既感覺已經覺得好吸引！行入巷內真係好似返左日本咁！行行下既時間見到呢間之前已經好想食既隱町原來係到開左新分店！櫻花蝦炸豆腐以櫻花蝦沾滿豆腐外再炸,炸漿十分薄脆入口脆口唔會過厚重亦不帶點heavy油膩感.豆腐香滑再配上鹹香櫻花蝦味道香口惹味.手羽先用日本德島縣阿波尾雞燒香,烤成金黃色既雞全翼外脆內多汁,肉質香嫩又夠滑.雞心雞心肉質爽口彈牙,鹹鹹香香唔會有一陣內臟味.鹽燒雞肉串蛋雞肉捲起再鹽燒,外層雞皮燒得好脆又唔會覺得有陣油膩感.雞肉好嫩身唔會粗糙.味噌黑毛豚肉五花腩味噌醬唔會過鹹帶住大豆鹹香,五花腩帶住豚脂香.入口脆身又唔會好油膩.青葡萄豚肉卷薄脆豚肉片包裹住一大粒青葡萄,青葡萄燒過後仍然保持脆身,咬落充滿香甜葡萄汁,清甜葡萄汁配埋豚肉令整體更清爽,除去豚肉肥膩感.汁燒牛肋條牛肋條同樣燒得剛剛好唔會過火,肉質嫩香帶一陣牛香又有嚼口.雞胸脆骨脆卜卜口感帶點鹹香味比雞軟骨更脆身香口.燒飯團飯團燒得均匀,外層極香脆帶點飯焦感.內裏加入少少蝦花蝦片令飯團味道更香.再配埋紫菜一齊食更脆又增添一份鹹香感.蒜香燒茄子茄子香軟多汁,茄子上灑上木魚絲令茄子
櫻花蝦炸豆腐
以櫻花蝦沾滿豆腐外再炸,炸漿十分薄脆入口脆口唔會過厚重亦不帶點heavy油膩感.豆腐香滑再配上鹹香櫻花蝦味道香口惹味.
手羽先
用日本德島縣阿波尾雞燒香,烤成金黃色既雞全翼外脆內多汁,肉質香嫩又夠滑.
雞心
雞心肉質爽口彈牙,鹹鹹香香唔會有一陣內臟味.
鹽燒雞肉串
蛋雞肉捲起再鹽燒,外層雞皮燒得好脆又唔會覺得有陣油膩感.雞肉好嫩身唔會粗糙.
味噌黑毛豚肉五花腩
味噌醬唔會過鹹帶住大豆鹹香,五花腩帶住豚脂香.入口脆身又唔會好油膩.
青葡萄豚肉卷
薄脆豚肉片包裹住一大粒青葡萄,青葡萄燒過後仍然保持脆身,咬落充滿香甜葡萄汁,清甜葡萄汁配埋豚肉令整體更清爽,除去豚肉肥膩感.
汁燒牛肋條
牛肋條同樣燒得剛剛好唔會過火,肉質嫩香帶一陣牛香又有嚼口.
雞胸脆骨
脆卜卜口感帶點鹹香味比雞軟骨更脆身香口.
燒飯團
飯團燒得均匀,外層極香脆帶點飯焦感.內裏加入少少蝦花蝦片令飯團味道更香.再配埋紫菜一齊食更脆又增添一份鹹香感.
蒜香燒茄子
茄子香軟多汁,茄子上灑上木魚絲令茄子多一份海鮮魚香.
燒鮑魚
鮑魚係新推限定菜式！鮑魚先經過汁煮醃好,鮮味及口感都保持都彈牙鮮甜味道.
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