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2022-06-07
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唔知大家覺唔覺得Ashley Road係一條隱藏係尖沙咀嘅食街，第一次到訪嘅時候係朋友帶我穿過寶豐大廈嘅樓梯，好似有種去咗Harry Potter Diagon Alley咁嘅感覺🤣 當日午市到訪，過嚟食嘅大多數係附近嘅白領，相信係一間低調高手小店👨🏻🍳今次食嘅係特上壽司盛(10枚)($268)🍣見到拼盤有兩款池魚都問一問師傅兩款池魚有咩分別🤔師傳就分享深海池魚質感比較紥實，主要食口感，池魚就會魚味較重，食落去個感受鮮明好多，所以大家有問題都可以請教下佢哋🤣食咗成盤，最深刻嘅係用紫菜包嘅兩款😛第一款海膽新鮮鮮甜，完全冇苦澀味，一放入口即化😚 三文魚籽粒粒飽滿，一咬個時仲唔小心爆咗啲汁出嚟🤭 而且啲壽司係師傅係吧枱畀你望住佢新鮮包出嚟，所以食落去紫菜好爽脆🤪其他壽司都好出色🤭吞拿魚腩即係大拖，食落去啲魚油香係口入面爆發🤤另外都好鍾意火炙金線鯛，火炙完之後逼晒啲魚油出嚟，油脂好甘香☺️ 牡丹蝦同帶子都好鮮甜🤩 油甘魚同真鯛相對冇咁有記憶點，不過都幾新鮮😚本身個餐都會送湯同沙律，如果follow ig仲會送枝豆，大大碟真心好有誠意，同師傅吹多幾句水，佢仲送埋芥辣八爪魚同埋漬物，話通常會嗌貴少
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今次食嘅係特上壽司盛(10枚)($268)🍣見到拼盤有兩款池魚都問一問師傅兩款池魚有咩分別🤔師傳就分享深海池魚質感比較紥實，主要食口感，池魚就會魚味較重，食落去個感受鮮明好多，所以大家有問題都可以請教下佢哋🤣
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食咗成盤，最深刻嘅係用紫菜包嘅兩款😛第一款海膽新鮮鮮甜，完全冇苦澀味，一放入口即化😚 三文魚籽粒粒飽滿，一咬個時仲唔小心爆咗啲汁出嚟🤭 而且啲壽司係師傅係吧枱畀你望住佢新鮮包出嚟，所以食落去紫菜好爽脆🤪
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其他壽司都好出色🤭吞拿魚腩即係大拖，食落去啲魚油香係口入面爆發🤤另外都好鍾意火炙金線鯛，火炙完之後逼晒啲魚油出嚟，油脂好甘香☺️ 牡丹蝦同帶子都好鮮甜🤩 油甘魚同真鯛相對冇咁有記憶點，不過都幾新鮮😚
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本身個餐都會送湯同沙律，如果follow ig仲會送枝豆，大大碟真心好有誠意，同師傅吹多幾句水，佢仲送埋芥辣八爪魚同埋漬物，話通常會嗌貴少少嘅午市套餐都會送🫶🏻特別鍾意呢啲小店嘅人情味🥰
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除咗我有同師傅搭下嗲🤫其他枱都有同師傅交流吓日本料理嘅心得，係隔離聽住都學到好多嘢🫡 除咗壽司定食，佢哋仲有啲午市自選套餐，價錢都係$100–$200不等，以呢個價位嘅壽司店，佢offer嘅食物質素絕對超出咗呢個價位🤑 係值得到訪嘅小店👍🏻
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