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2014-03-25
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上星期同Buddy 們約過幾次食飯都約唔到, 今日R的honey J 小姐打來約食飯, 話好掛住水記既炸蠔餅, 於是約埋Buddy Ball一行4人來食飯....記得幾年前第一次幫櫬水記時, 它是在同一條街的街頭, 很旺場, 晚飯時間門外總是有很多客人在等位, 過了一段日子再去的時候, 發現已經變了另外一間飯店, 再後來先知道原來它搬到同街的遠遠街角, 並不顯眼的位置, 是朋友駕車途經才發現的, 又再來幫櫬了幾次....街角這個新店位置面積比舊店小, 是L形的, 沒有了舊店的4人卡座及大圓枱, 新店為了盡用地方, 只能放舊式大排檔用的長木枱及木櫈(沒有靠背的那種), 枱與枱之間的空間不多, 坐著的時候, 前枱客人的背部偶爾會碰到後面枱客人的背部...如果怕坐得擠迫的客人, 就不太合適了....這裡食物以中、泰為主, 尤其以炭燒食物最美味, J小姐則最愛它們的炸蠔餅, 我就最愛它的炭燒豬頸肉及雞翼, 今晚我們點了炸蠔餅, 蠔仔粥, 炭燒豬頸肉, 炭燒雞翼, 生菜包, 生蝦, 飛天通菜, 粟米魚肚羹....先來的是生菜包, 我們點了小辣, 豬肉碎連同少許切小粒的辣椒及調味配菜炒得很惹味,
記得幾年前第一次幫櫬水記時, 它是在同一條街的街頭, 很旺場, 晚飯時間門外總是有很多客人在等位, 過了一段日子再去的時候, 發現已經變了另外一間飯店, 再後來先知道原來它搬到同街的遠遠街角, 並不顯眼的位置, 是朋友駕車途經才發現的, 又再來幫櫬了幾次....街角這個新店位置面積比舊店小, 是L形的, 沒有了舊店的4人卡座及大圓枱, 新店為了盡用地方, 只能放舊式大排檔用的長木枱及木櫈(沒有靠背的那種), 枱與枱之間的空間不多, 坐著的時候, 前枱客人的背部偶爾會碰到後面枱客人的背部...如果怕坐得擠迫的客人, 就不太合適了....
這裡食物以中、泰為主, 尤其以炭燒食物最美味, J小姐則最愛它們的炸蠔餅, 我就最愛它的炭燒豬頸肉及雞翼, 今晚我們點了炸蠔餅, 蠔仔粥, 炭燒豬頸肉, 炭燒雞翼, 生菜包, 生蝦, 飛天通菜, 粟米魚肚羹....
先來的是生菜包, 我們點了小辣, 豬肉碎連同少許切小粒的辣椒及調味配菜炒得很惹味, 很乾身, 幾乎每粒豬肉都感受到炒過的香味, 配新鮮的生菜葉包著來吃, 很讚!!!如果生菜不夠, 他們是願意多提供幾片的, 再讚!!!!
再來的是炸蠔餅, 份量很大, 是幾大塊的放在碟上, 並不像其他飯店一般蠔餅是扁平的, 金黃色的蠔餅炸得非常香脆, 脆脆的蛋漿包著大大的蠔仔, 蠔仔的數量很多, 幾乎遍佈蛋漿的每一角落, 蠔肉新鮮彈牙, 沾少許魚露來吃, 實在美味!!!
炭燒豬頸肉燒得香口, 即使經過炭燒, 肉質仍然鮮香, 亦有重重的炭香味, 炭燒雞翼同樣烤得出色, 雞翼的皮烤得香脆, 雞翼亦醃得剛好...兩者都是我的至愛
生蝦是用大隻的泰國虎蝦來製作, 肉質鮮甜彈牙, 沾上他們特製的辣醬油來吃, 冰凍的蝦肉加了辣醬油放入口裡, 別有一番滋味....向來是R的至愛...
相比蠔仔粥就比較遜色...粥底不是一般潮州飯店的味道, 就像是普通粥店的白粥加了蠔肉一樣, 粥並沒有吸收蠔仔的肉味, 有點失色....飛天通菜炒得很乾身, 菜是剛熟的, 但味道有點淡.....粟米魚肚羹味道普通, 魚肚及粟米的份量足夠, 只覺得不夠熱....
题外话/补充资料：
這裡晚上客人仍算多, 每次來都幾乎滿坐, 太多是熟客, 跟隨他們到這位於街角的新店, 炭燒食物保持質數, 價錢亦是街坊價, 只是坐得擠迫, 如不介意大家親密點, 是個不錯的喝酒談天的好地方
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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