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2015-07-08
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Amazake坐落於中環鬧市中的角落, 位置隱敝, 如不是中環地胆友人的帶路, 恐怕行過了也不知不覺. 紅色為主的色調, 牆上畫滿相樸手造型, 有日式居洒屋風格; 門口位置的吧枱, 又有著隨意西式風格的感覺.Amazake有多款甜酒調配的雞尾酒, 可惜小妹不勝酒力, 選了Tropical Delight, 清甜可口, 配合今天"小暑"的節令, 炎炎夏日透心凉啊!炸薯條食得多, 炸甜蕃薯可是第一次, 厚切的蕃薯條, 內層甜味十足, 外層的脆漿加入了紫蘇和蒜鹽調味, 伴以秘製芥辣疍黃醬汁, 滋味無窮.脆炸牛丸子, 以自家製的牛肉碎加入蔬菜, 咬落外脆內軟帶汁; 伴食醬汁亦是自家製造, 用了和風疍黄醬, 芥末和豚肉汁, 另整個牛丸子的味道更上一層, 跟傳统的炸薯餅可一較高下.脆炸魷魚, 魷魚味鮮甜十足有嚼口, 佐酒一流.Amazake卷, 招牌卷物不可不試, 蟹肉, 牛油果, 青瓜, 海膽, 金槍魚, 三文魚籽, 材料豐富, 一口咬落有著鮮味, 甜味, 爽脆, 海洋味, 層次感大為滿足.Amzake迷你漢堡, 外型趣緻, 用料十足. A4和牛伴甜甜醬汁, 還有鵪鶉疍, 味道不錯, 只可
Amazake有多款甜酒調配的雞尾酒, 可惜小妹不勝酒力, 選了Tropical Delight, 清甜可口, 配合今天"小暑"的節令, 炎炎夏日透心凉啊!
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脆炸魷魚, 魷魚味鮮甜十足有嚼口, 佐酒一流.
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Amzake迷你漢堡, 外型趣緻, 用料十足. A4和牛伴甜甜醬汁, 還有鵪鶉疍, 味道不錯, 只可惜外層麵飽略為燒焦有點苦味.
三文他他稻庭烏冬, 一向喜歡稻庭烏冬那煙煙靱靭的感覺. 將烏冬, 三文魚他他混入了半生熟的鵪鶉疍, 變得更加滑溜. 凍食較果比想像中好, 可減低飽滯感.
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