影片
更多
2021-09-13
114 浏览
晚上約了家人到銅鑼灣購物，經過港鐵站一個駱克道出口，就看見到一間火鍋店「禾庭手工火鍋」，門面光鮮，就決定吃火鍋！店員友善帶領我們就座，店内環境舒適，簡約的日式裝潢清雅，設有一邊獨立房間。店員送上醬料連同豉油共有七款，醬汁款式多，有蔥粒，芫茜，炸蒜，辣椒粒及油，可按自己口味配搭！餐選選擇很多，湯底也有十款選擇，精緻的手工火鍋料理款式多達半百款，又有特色，馬上選了皇爺養生醉雞煲湯底，醉雞份量很多，有半隻或全隻雞可選，酒香十分入味，整鍋湯底滋補又鮮甜，立即喝下一碗，湯底非常濃郁，完全不會感到口渴，證明是真材實料的湯頭。手切頂級封門柳，賣相實屬打卡拍照之選！肉舖排得亮麗，乾冰霧煙飄個不停，好像仙境，玩味十足，封門柳雪花紋及油花分佈均勻，灼熟十秒，放進口中入口即溶！牛味濃郁又鮮甜，口感軟淋，更加了一隻日本雞蛋，它用了雀巢裝著，十分可愛！配上封門柳一起吃，層次再昇華！「咪之年」，創意特式的火鍋料，將蝦滑、墨魚滑及冬菇一層層串起來，雙滑釀在兩件鮮冬菇內，口感佳，鮮冬菇鮮甜，墨魚滑很彈牙，蝦滑鮮味突出，我跟朋友都笑說可能是取米之蓮車胎人的諧音而命名為「咪之年」！手工韮菜餃，有六大粒，每粒都好飽滿，韮菜
餐選選擇很多，湯底也有十款選擇，精緻的手工火鍋料理款式多達半百款，又有特色，馬上選了皇爺養生醉雞煲湯底，醉雞份量很多，有半隻或全隻雞可選，酒香十分入味，整鍋湯底滋補又鮮甜，立即喝下一碗，湯底非常濃郁，完全不會感到口渴，證明是真材實料的湯頭。
手切頂級封門柳，賣相實屬打卡拍照之選！肉舖排得亮麗，乾冰霧煙飄個不停，好像仙境，玩味十足，封門柳雪花紋及油花分佈均勻，灼熟十秒，放進口中入口即溶！牛味濃郁又鮮甜，口感軟淋，更加了一隻日本雞蛋，它用了雀巢裝著，十分可愛！配上封門柳一起吃，層次再昇華！
「咪之年」，創意特式的火鍋料，將蝦滑、墨魚滑及冬菇一層層串起來，雙滑釀在兩件鮮冬菇內，口感佳，鮮冬菇鮮甜，墨魚滑很彈牙，蝦滑鮮味突出，我跟朋友都笑說可能是取米之蓮車胎人的諧音而命名為「咪之年」！
手工韮菜餃，有六大粒，每粒都好飽滿，韮菜愛好者必試之選！皮夠薄，入面只有韮菜餡十分香！沒有豬肉成份，全粒韮菜更香濃！
懷舊鮮蝦雲吞，同樣是六大粒飽滿的，每粒都有一隻大蝦肉，口感爽脆鮮甜，及豬肉，相比其他雲吞細細的一粒，它更圓更大粒！
田園五色蔬菜盤，有五、六種新鮮蔬菜，色彩繽紛，有生菜、娃娃菜、玉米、金菇及冬菇，整體新鮮清新，火鍋不可少的食材，營養充足又健康！
整體來說，性價比高，食材經嚴選水準高，賣相有創意及感受得到店主的心思，鍋底配搭有特色，食材新鮮有驚喜，同時環境衛生，值得推介！
张贴
