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2021-08-22
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我是被它的店舖顏色吸引前來的。進門後，如廣告般。四邊牆壁均塗上明麗的孔雀豔藍，再掛上幾幅中式古典窗框，甚有馬六甲那種娘惹味道。想必平日中午座滿顧客時候，那種熱鬧氣氛，就是雞場街的繁盛感覺。這兒地點不太難找，但泊進停車場要加點霸氣，才不致讓人知道，你這個饞嘴鬼竟來工廠大廈與貨車爭泊位。保安問：「邊座？拎貨？」答：「係！二期！睇貨好快走！」保安回覆：「二期無貨位，你細車泊一期斜位得唔得」答：「得！！」。斜位是大斜，後波進泊位難度甚高。來到二期，乘電梯到達二樓大堂查看水牌，便被路人指點方向。看來大家來這層均是吃馬拉菜。星期六中午，人客疏落只有一兩檯，似是附近辦公一族。餐牌單人快餐為主，食材簡單，廚房人數星期六應該一人便足以應付。這個客量，店家應思考假日需否營業。選擇有喇沙、肉骨茶、海南雞，再配不同肉類，連同飲品，價格超植。【手絲雞喇沙油麵】迅速送來，飄來香味，湯色濃郁。先嚐一口湯底，滿滿複雜的材料辛香微辣味道，帶有椰香甜度，好喝極了。手絲雞肉擺滿上方，相信是廚房把餘下的下欄雞料撕碎，減低食材損耗。肉質被湯水浸淋，雖不致於嚡口，但也不如平常享用的海南雞般嫰滑。碗內附上半隻雞蛋及豆卜。我把雞絲撈
進門後，如廣告般。四邊牆壁均塗上明麗的孔雀豔藍，再掛上幾幅中式古典窗框，甚有馬六甲那種娘惹味道。想必平日中午座滿顧客時候，那種熱鬧氣氛，就是雞場街的繁盛感覺。
這兒地點不太難找，但泊進停車場要加點霸氣，才不致讓人知道，你這個饞嘴鬼竟來工廠大廈與貨車爭泊位。
保安問：「邊座？拎貨？」
答：「係！二期！睇貨好快走！」
保安回覆：「二期無貨位，你細車泊一期斜位得唔得」
答：「得！！」。
斜位是大斜，後波進泊位難度甚高。
來到二期，乘電梯到達二樓大堂查看水牌，便被路人指點方向。看來大家來這層均是吃馬拉菜。星期六中午，人客疏落只有一兩檯，似是附近辦公一族。
餐牌單人快餐為主，食材簡單，廚房人數星期六應該一人便足以應付。這個客量，店家應思考假日需否營業。選擇有喇沙、肉骨茶、海南雞，再配不同肉類，連同飲品，價格超植。
【手絲雞喇沙油麵】
迅速送來，飄來香味，湯色濃郁。先嚐一口湯底，滿滿複雜的材料辛香微辣味道，帶有椰香甜度，好喝極了。手絲雞肉擺滿上方，相信是廚房把餘下的下欄雞料撕碎，減低食材損耗。肉質被湯水浸淋，雖不致於嚡口，但也不如平常享用的海南雞般嫰滑。碗內附上半隻雞蛋及豆卜。我把雞絲撈勻油麵，蛋黃弄碎，使湯汁更為繁複，分不清主次味道。味道精彩開胃，最後我連湯汁也喝光了。
【小食咖央多士沙嗲串】
多士烤燙切半邊，塗上厚厚椰味咖央醬即成。最重要是多士即烤咬時脆口，咖央醬不要吝嗇，要厚塗。這兒店家做到了。反而，那串沙嗲肉串感覺普通，份量太少，嚐不真味道，只如錦上添花而已。
總括而言，這店裝修甚具風味，還以為是做私房菜的。味道也十分出眾，但原來只做平日午市單人套餐，晚市及星期日休息。相信廚師是一個重家庭親情的娘惹人吧！
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