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2023-07-28
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近排食牛舌呢樣野真係大熱門，呢間位於土瓜灣新開不足一年既牛舌專門店，店裡店外都有一股沉穩而神秘既日本風格特色。座位唔算特別多，但係座位偏闊身，所以坐落都舒服。餐廳每日收舖時間都偏夜，所以住附近都真係唔擔心無好野食。熟成牛舌定食 1倍 $148 牛舌選用舌尖舌芯位置，每片都無再切薄，所以每舊都足足有3cm厚咁制！隨住定食仲附上沙律，味僧湯，茶碗蒸，日本白飯。茶碗蒸雞蛋香身夠滑嫩，有伴隨住松茸同埋蟹柳伴住帶帶菌香同蟹柳帶黎既口感。味僧湯味道夠濃但唔會太鹹，海帶加豆腐加上野菌條，鹹香又帶住豆香味。 熟成牛舌因為只有普通調味煎烤過，所以有新鮮既wasabi同檸檬可以隨住個人口味加落牛舌。牛舌爽口有彈性，舌尖部份咬落爽身而且香。舌芯部份可以加少量檸檬汁，口感較淋身而且油份更香更入味，確實係正。汁燒牛舌定食 1倍 $148汁燒都好好食，個醬汁一齊烤煮燒既牛舌入晒味，而且口感唔一樣，呢個汁煮既牛舌雖然都爽，但係相對熟成係淋多少少。而且個汁好夾，鹹鹹地少甜，絕對吊得起牛舌既油香。土佐豆腐 $68 4大舊土佐豆腐伴隨醬汁一齊上，外皮乾脆咬落去有結實口感而且外皮夠乾身，沾上麵粉同蛋漿一齊炸再上一層木魚花同
近排食牛舌呢樣野真係大熱門，呢間位於土瓜灣新開不足一年既牛舌專門店，店裡店外都有一股沉穩而神秘既日本風格特色。
座位唔算特別多，但係座位偏闊身，所以坐落都舒服。餐廳每日收舖時間都偏夜，所以住附近都真係唔擔心無好野食。
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熟成牛舌定食 1倍 $148
牛舌選用舌尖舌芯位置，每片都無再切薄，所以每舊都足足有3cm厚咁制！隨住定食仲附上沙律，味僧湯，茶碗蒸，日本白飯。
茶碗蒸雞蛋香身夠滑嫩，有伴隨住松茸同埋蟹柳伴住帶帶菌香同蟹柳帶黎既口感。
味僧湯味道夠濃但唔會太鹹，海帶加豆腐加上野菌條，鹹香又帶住豆香味。
熟成牛舌因為只有普通調味煎烤過，所以有新鮮既wasabi同檸檬可以隨住個人口味加落牛舌。牛舌爽口有彈性，舌尖部份咬落爽身而且香。舌芯部份可以加少量檸檬汁，口感較淋身而且油份更香更入味，確實係正。
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汁燒牛舌定食 1倍 $148
汁燒都好好食，個醬汁一齊烤煮燒既牛舌入晒味，而且口感唔一樣，呢個汁煮既牛舌雖然都爽，但係相對熟成係淋多少少。而且個汁好夾，鹹鹹地少甜，絕對吊得起牛舌既油香。
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土佐豆腐 $68
4大舊土佐豆腐伴隨醬汁一齊上，外皮乾脆咬落去有結實口感而且外皮夠乾身，沾上麵粉同蛋漿一齊炸再上一層木魚花同京蔥。外層非常酥脆，入面嫩滑，十分惹味。
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燒鱈魚干 $38
平平地叫埋個燒鱈魚干伴隨住酒一齊飲一齊食，吹下水咬下幾過癮，而且燒得好乾身好夠脆，一碟都差d唔夠一齊食，下次要叫夠兩碟
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生啤 $48 ， High Ball $68
啤酒抵飲，high ball都抵飲而且日本威士忌既味道唔會太嗆口，加埋soda水就更加溫和唔辣口，女仔都岩飲
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