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2019-11-26
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已經期待已久，原本一早已經book好星期日的下午茶突然收到電郵通知延後開業，唯有rebook, 再找到心儀的日子已經是下年三月。不甘心要等4⃣️個月，唯有不停留意，幸運地第一晚開放給所有客人的晚餐時段居然有位！立即預訂👍🏾F&M 就正正係Rosewood酒店下面。ground floor入去雖然不及 Piccadilly Circus 總店的古典裝潢，但是基本的食品都齊全, 餅乾，茶，禮盒朱古力，醬料，煙三文魚，魚子醬，等等。店中間有小樓梯已經有Staff 等候，一句句英國口音，隨意門就打開了各位侍應會為大家推薦食物，我地選了 Black Pudding Scotch Egg with Piccalilli 作starter.Piccalilli 變成焦點, black pudding 亦甘香美味。主菜我地選了大份的Dedham Vale Beef Tartare 和 Seabass with Borlotti Beans, Chorizo and Cuttlefish, 配菜叫了薯條Beef Tartare 成了另一個焦點，經過鹽室的aging, 一點調味都不用了，細緻的質地，輕輕的牛肉
不甘心要等4⃣️個月，唯有不停留意，幸運地第一晚開放給所有客人的晚餐時段居然有位！立即預訂👍🏾
F&M 就正正係Rosewood酒店下面。ground floor入去雖然不及 Piccadilly Circus 總店的古典裝潢，但是基本的食品都齊全, 餅乾，茶，禮盒朱古力，醬料，煙三文魚，魚子醬，等等。店中間有小樓梯已經有Staff 等候，一句句英國口音，隨意門就打開了
各位侍應會為大家推薦食物，我地選了 Black Pudding Scotch Egg with Piccalilli 作starter.
Piccalilli 變成焦點, black pudding 亦甘香美味。
主菜我地選了大份的Dedham Vale Beef Tartare 和 Seabass with Borlotti Beans, Chorizo and Cuttlefish, 配菜叫了薯條
Beef Tartare 成了另一個焦點，經過鹽室的aging, 一點調味都不用了，細緻的質地，輕輕的牛肉味，無可挑剔，只是覺得份量太少
另一魚由於牛太好，變得失色，魚皮煎脆多小小就好了。
配菜亦是心思菜，薯條先烚再炸2次，不過我都覺得差少少
最後甜品選了 Pain Perdu with Flambé Peaches, 枱邊的箸火表演，實在是打咭的時候！
味道不差，但是如果可以加多d酒，Peach 再淋身一點就perfect啦！
最後當然不可能不試的係香港F&M 限定的Musea Blend啦！有我最愛的 saffron 味，清清的black tea, 真的不想離開。
離開之後繼續行下F&M, 有個Tea bar可以試茶之餘更有聖誕special的貨品，另外店員更推介我地下次試煙三文魚和魚子醬，下回再試
Black Pudding Scotch Egg with Piccalilli
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Dedham Vale Beef Tartare
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Seabass with Borlotti Beans, Chorizo, and Cuttlefish
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Menu 入面無的薯條
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即煮即食甜品
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Pain Perdu with Flambé Peaches
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