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2010-08-12
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是日去了上環辦一點事, 順道找這家疑似”老牌子”的酒樓試一次飲茶,環境比原本的那家寬敞一點但枱與枱的空間也是放得很密集, 四人枱真的只能座四個人而且枱面很細, 尤其對於這種可以搭枱形式的茶樓來說, 所以客人能座得耐過一粒鐘的不多,我們那天也盡量堅持了差不多兩個鍾有多,品嚐的點心如下:鮮蝦腸粉 – 味道未見突出, 蝦肉一般的爽, 如果有少許筍絲會更理想啦蒸排骨 – 賣相就麻麻不過味道唔錯喎, 醃料味道剛好獻汁又沒有一舊舊在面糯米雞 – 尺碼適中但內餡就不足, 只吃到1/4咸蛋黃同一些攪爛了的肉漿, 味道只有鹽/糖/醬油/雞粉做成的獻汁, 跟住就係糯米了,沒有冬菇/蝦米味, 所以食後感是”好飽肚”因為七成是糯米的關係,這個不是自己杯茶囉粉菓餃 – 自己經常都叫的一個點心, 無論是潮式/粵式都會叫來試一下,這裡的也是一般, 餡料主要是蝦肉, 反而青豆在粉菓內較少見喎雞飽仔 – 合格, 餡料/飽皮都OK好味, 飽皮又不太甜冰花蛋球 – 呢個真的”好渣呀” 一咬開首先見顏色出奇的”黃”,無理由話全是用蛋黃做的啩, “人做色素”機會大D囉, 內部的口感很濕同外皮的脆格格不入,同我們在長洲吃過的一間
環境比原本的那家寬敞一點但枱與枱的空間也是放得很密集, 四人枱真的只
能座四個人而且枱面很細, 尤其對於這種可以搭枱形式的茶樓來說, 所以客人
能座得耐過一粒鐘的不多,我們那天也盡量堅持了差不多兩個鍾有多,品嚐的點心如下:
鮮蝦腸粉 – 味道未見突出, 蝦肉一般的爽, 如果有少許筍絲會更理想啦
蒸排骨 – 賣相就麻麻不過味道唔錯喎, 醃料味道剛好獻汁又沒有一舊舊在面
糯米雞 – 尺碼適中但內餡就不足, 只吃到1/4咸蛋黃同一些攪爛了的肉漿,
味道只有鹽/糖/醬油/雞粉做成的獻汁, 跟住就係糯米了,沒有冬菇/蝦米味, 所以食後感是”好飽肚”因為七成是糯米的關係,這個不是自己杯茶囉
粉菓餃 – 自己經常都叫的一個點心, 無論是潮式/粵式都會叫來試一下,這裡的
也是一般, 餡料主要是蝦肉, 反而青豆在粉菓內較少見喎
雞飽仔 – 合格, 餡料/飽皮都OK好味, 飽皮又不太甜
冰花蛋球 – 呢個真的”好渣呀” 一咬開首先見顏色出奇的”黃”,無理由話全是用
蛋黃做的啩, “人做色素”機會大D囉, 內部的口感很濕同外皮的脆格格不入,同我們在長洲吃過的一間老式餅家做出來的”沙翁”無得比, 不過,一樣半樣點心唔合格都係可以理解的
整體價錢合理, 環境尚可以, 但無須要特登搭車來食的,
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