明星海鮮酒家 (已結業)

友人出嫁的下午，就在這家位於男家附近的這家明星渡過；這明星位於太公中學附近，前身也是一家酒樓，但太公忘了其名字。現轉為明星，也當重新認識。太公沒有吃太多，但從僅有吃的，已心知不妙。唯一較可以接受的，是燒腩仔和奶皇流沙包；流沙包的餡料相當香，也很滑溜，「流沙」非浪得虛名；包皮做得不錯，爽口，但底太薄，一不小心「流沙」就會從底部噴 - 太公電話繩上的聾貓就是首當其衝的受害者 。燒腩仔也做得很好，是燒成芝麻皮的，皮脆肉嫩，很不錯。但除此以外，其他的點心，如牛肉、燒賣等，都是一般偏中下水準的貨色，沒有驚喜。驚嚇倒有：蝦餃和蝦腸的的外皮完全不行，蝦餃的太黏，腸粉的太乾，兩者都不夠爽滑。餡料也不是以新鮮活蝦製作，都是以重量味精調味。煎腸粉也不好，煎得太焦也太硬，吃下去，教人難受。我用了「隕落」，但實情是，明星集團的酒樓，在太公的印象裏從來都只有便宜，水準欠奉 - 根本打從一開始，就隕落了。服務也一般，侍應太有「打份工」的感覺，一副只想趕快做好份內事，不想與客人多說一句話的態度；這情況發生在服務業上，也實在是冷漠得太過份了 - 無怪乎，這個社會愈來愈冷。