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2011-10-31
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這晚,和幾位好友一起出席在馬場舉行的西班牙美酒佳餚節,這晚我們七點多入場,到了大會宣告將快閉幕時,我們還未捨得走,最終我們過了關門時間才捨得離開.離開時候,我們己醉醉了,但仍在知道自己仍很肚餓,朋友便介紹跑馬地街市樓上的-銖記.這晚雖然醉醉,但仍可以由馬場步行到跑馬地街市,現在回想起,也覺得我們很強.當我們到了街市搭著電梯到了二樓,一開門便有幾位職員問先生小姐幾位呀? 他們來自不同餐廳的職員,感覺就到了一個新樓盤,不少地產sales來向我們招手.今晚就算幾多間食市的職員向我們招手也好,我們已有了心水,也不會因為他們過份熱情來轉軚. 今晚,我們一行四人就來了跑馬地-銖記這時,我們四人也醉醉了,但我們仍可以order銖記的招牌菜,如1)蒜蓉粉絲蒸聖子今晚,我們揀選了蒜蓉粉絲蒸聖子. 先講講這一個蒜蓉粉絲,香濃的蒜蓉加上浸濕了蒜蓉汁的粉絲,是最"正"的蒜蓉粉絲蒸聖子食法,味道真的不錯,可惜口感便遜色了點,時間似乎過了一丁點時間,早點收火相信一定完美.2) 清湯牛腩清湯牛腩的清湯,尚算清甜可口,可惜牛腩也是"韌"了一丁點,如果牛腩不"韌"而且又再厚一點,相信也是不錯.3) 風沙雞今晚揀選了不同
離開時候,我們己醉醉了,但仍在知道自己仍很肚餓,朋友便介紹跑馬地街市樓上的-銖記.
這晚雖然醉醉,但仍可以由馬場步行到跑馬地街市,現在回想起,也覺得我們很強.
當我們到了街市搭著電梯到了二樓,一開門便有幾位職員問先生小姐幾位呀? 他們來自不同餐廳的職員,感覺就到了一個新樓盤,不少地產sales來向我們招手.
今晚就算幾多間食市的職員向我們招手也好,我們已有了心水,也不會因為他們過份熱情來轉軚.
今晚,我們一行四人就來了跑馬地-銖記
這時,我們四人也醉醉了,但我們仍可以order銖記的招牌菜,如
1)蒜蓉粉絲蒸聖子
今晚,我們揀選了蒜蓉粉絲蒸聖子. 先講講這一個蒜蓉粉絲,香濃的蒜蓉加上浸濕了蒜蓉汁的粉絲,是最"正"的蒜蓉粉絲蒸聖子食法,味道真的不錯,可惜口感便遜色了點,時間似乎過了一丁點時間,早點收火相信一定完美.
2) 清湯牛腩清湯牛腩的清湯,尚算清甜可口,可惜牛腩也是"韌"了一丁點,如果牛腩不"韌"而且又再厚一點,相信也是不錯.
3) 風沙雞今晚揀選了不同"蒜"的食法,一碟是蒸"蒜",一碟是炒"蒜".雖然大家都是"蒜",但煮法及食法便完全不同了.炒"蒜"味道很香脆,炸"蒜"灑在雞上和雞皮一起吃上,十分惹味,特別是雞皮也是脆脆的,不過雞肉的口感,也是遜色了點.
4)香辣通菜.香辣通菜也真是辣辣的,但味道也同樣惹味.
今晚首次來到銖記,每一碟也是很香口,味道也濃濃的,可惜大部份的美食在烹調時間也是過了一丁點時間,自然也失去口感,如果各款美食也可以早一丁點收火,相信整件事也完全不同了.张贴
