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2017-12-12
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聽聞這店名字經已是好幾年前的事, 最初的時候的確是一時無兩,紅遍食網, 幾年下來由燦爛歸於平淡, 香港地就係咁嘅市場, 今天晚晚長龍好快事過景遷, 新奇好玩的點子又怎麼會季季都有?! 她最火紅時我們沒有來過, 時至今日的某一天, 我們來了!前菜冷盤:李白醉雞$78, 看見每一枱叫這冷盤的都是那個樣子, 即是差不多都是同一位置, 集團式的典型例子之一, 沒有好壞只是強調一樣野就係統一品質, 而拿這個菜作例子因為多客人點容易觀察到,陳皮五香牛肉$58, 無咩陳皮味的半乾牛肉, 切得夠簿, 看筋的紋理都估到係展位置,只不過瘦肉較多, 膠質較少, 8種味道的皇朝小籠飽$98大致上都各自做得出不同味道, 而比較有趣的味道個人覺得"人參","鵝肝","芝士" 味較突出,但說到底還是原味最好味,當然這跟習慣的味道是有直接關係, 無錫鮮肉鍋貼$36及紅油抄手$55則做得相當本土化, 紅油抄手甜多辣少,鍋貼皮底部煎至剛剛起焦香脆可口餡肉實淨,肉餡肥豬肉較少, 所以沒有什麼爆醬口感,京味炸醬拉麵$58伴醬有堅果香小辣帶點甜甜的味道容易受落, 惜份量偏細, 三絲春卷$38熱乎乎新鮮炸起來沒有不好吃的道理,甜
前菜冷盤:李白醉雞$78, 看見每一枱叫這冷盤的都是那個樣子, 即是差不多都是同一位置, 集團式的典型例子之一, 沒有好壞只是強調一樣野就係統一品質, 而拿這個菜作例子因為多客人點容易觀察到,
陳皮五香牛肉$58, 無咩陳皮味的半乾牛肉, 切得夠簿, 看筋的紋理都估到係展位置,只不過瘦肉較多, 膠質較少,
8種味道的皇朝小籠飽$98大致上都各自做得出不同味道, 而比較有趣的味道個人覺得"人參","鵝肝","芝士" 味較突出,但說到底還是原味最好味,當然這跟習慣的味道是有直接關係,
無錫鮮肉鍋貼$36及紅油抄手$55則做得相當本土化, 紅油抄手甜多辣少,鍋貼皮底部煎至剛剛起焦香脆可口餡肉實淨,肉餡肥豬肉較少, 所以沒有什麼爆醬口感,
京味炸醬拉麵$58伴醬有堅果香小辣帶點甜甜的味道容易受落, 惜份量偏細, 三絲春卷$38熱乎乎新鮮炸起來沒有不好吃的道理,
甜品擂沙湯丸四小粒$38, 稍稍外圍滾上的花生碎未夠多,
茶位$7, 小食係淡醬油煮花生收$15這個就當是廚師心機錢吧!
服務質素未見突出, 食物平平, 價位偏高,
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