453
48
15
等级4
聽聞這店名字經已是好幾年前的事, 最初的時候的確是一時無兩,紅遍食網, 幾年下來由燦爛歸於平淡, 香港地就係咁嘅市場, 今天晚晚長龍好快事過景遷, 新奇好玩的點子又怎麼會季季都有?! 她最火紅時我們沒有來過, 時至今日的某一天, 我們來了!前菜冷盤:李白醉雞$78, 看見每一枱叫這冷盤的都是那個樣子, 即是差不多都是同一位置, 集團式的典型例子之一, 沒有好壞只是強調一樣野就係統一品質, 而拿這個菜作例子因為多客人點容易觀察到,陳皮五香牛肉$58, 無咩陳皮味的半乾牛肉, 切得夠簿, 看筋的紋理都估到係展位置,只不過瘦肉較多, 膠質較少, 8種味道的皇朝小籠飽$98大致上都各自做得出不同味道, 而比較有趣的味道個人覺得"人參","鵝肝","芝士" 味較突出,但說到底還是原味最好味,當然這跟習慣的味道是有直接關係, 無錫鮮肉鍋貼$36及紅油抄手$55則做得相當本土化, 紅油抄手甜多辣少,鍋貼皮底部煎至剛剛起焦香脆可口餡肉實淨,肉餡肥豬肉較少, 所以沒有什麼爆醬口感,京味炸醬拉麵$58伴醬有堅果香小辣帶點甜甜的味道容易受落, 惜份量偏細, 三絲春卷$38熱乎乎新鮮炸起來沒有不好吃的道理,甜
更多
聽聞這店名字經已是好幾年前的事, 最初的時候的確是一時無兩,紅遍食網, 幾年下來由燦爛歸於平淡, 香港地就係咁嘅市場, 今天晚晚長龍好快事過景遷, 新奇好玩的點子又怎麼會季季都有?! 她最火紅時我們沒有來過, 時至今日的某一天, 我們來了!

前菜冷盤:李白醉雞$78, 看見每一枱叫這冷盤的都是那個樣子, 即是差不多都是同一位置, 集團式的典型例子之一, 沒有好壞只是強調一樣野就係統一品質, 而拿這個菜作例子因為多客人點容易觀察到,

陳皮五香牛肉$58, 無咩陳皮味的半乾牛肉, 切得夠簿, 看筋的紋理都估到係展位置,只不過瘦肉較多, 膠質較少,

8種味道的皇朝小籠飽$98大致上都各自做得出不同味道, 而比較有趣的味道個人覺得"人參","鵝肝","芝士" 味較突出,但說到底還是原味最好味,當然這跟習慣的味道是有直接關係,

無錫鮮肉鍋貼$36及紅油抄手$55則做得相當本土化, 紅油抄手甜多辣少,鍋貼皮底部煎至剛剛起焦香脆可口餡肉實淨,肉餡肥豬肉較少, 所以沒有什麼爆醬口感,

京味炸醬拉麵$58伴醬有堅果香小辣帶點甜甜的味道容易受落, 惜份量偏細, 三絲春卷$38熱乎乎新鮮炸起來沒有不好吃的道理,

甜品擂沙湯丸四小粒$38, 稍稍外圍滾上的花生碎未夠多,

茶位$7, 小食係淡醬油煮花生收$15這個就當是廚師心機錢吧!

服務質素未見突出, 食物平平, 價位偏高,
284 浏览
1 赞好
0 留言
21 浏览
0 赞好
0 留言
28 浏览
0 赞好
0 留言
28 浏览
0 赞好
0 留言
21 浏览
0 赞好
0 留言
16 浏览
0 赞好
0 留言
15 浏览
0 赞好
0 留言
13 浏览
0 赞好
0 留言
22 浏览
0 赞好
0 留言
11 浏览
0 赞好
0 留言
10 浏览
0 赞好
0 留言
12 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-09-17
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$268 (晚餐)