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2017-03-15
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朋友熱烈介紹我一定要來食大角咀呢一間老掌櫃，叫我必點嘅係片皮鴨，我話上兩日先去完北京樓，一星期食兩餐片皮鴨，我驚我血管會爆炸！本身諗住拖多幾日過兩個星期先去，點知原來呢度一位難求，朋友話慶幸book到枱，一定要食！估唔到真係幾驚喜，驚喜嘅第一樣野係因為佢價錢10分抵，半隻片皮鴨賣緊＄160唔使，成隻都係講緊三百幾，相比北京樓＄500打咗個大折扣。前菜我地點左海蜇頭，暫時嚟講呢一度嘅海蜇頭係我食過最好食嘅一間，爽得來帶點軟，jelly嘅質地唔會黃，絕對係必食而且暫時食過最好食嘅海蜇頭！相比起其他食上海同北京菜嘅名店更有水準！因為又要準備食肉，所以快快手點左個秋葵，降下血脂等良心都好過啲。秋葵用咗酸汁同埋蒜蓉整，醒胃好味，份量又夠多，可以半嘅秋葵中間大嘅滑潺潺會比較難以接受，但係食開嘅我就一啲都冇有怕！到咗片皮鴨出場，上枱嘅時候已經編好曬一碟碟十分之靚，皮脆肉還可以的嫩，不會太肥太多脂肪層，配上比較北京式嘅粗一點嘅皮，正宗又好食，強烈推薦呢度嘅北京田鴨醬汁，絕對唔係坊間嗰種質素。剛剛調得到填鴨嘅味道同時不會蓋過。以及份量很足嘅大葱和青瓜，＄160都唔使已經滿足愛食北京填鴨嘅朋友。唯獨是我發
本身諗住拖多幾日過兩個星期先去，點知原來呢度一位難求，朋友話慶幸book到枱，一定要食！
估唔到真係幾驚喜，驚喜嘅第一樣野係因為佢價錢10分抵，半隻片皮鴨賣緊＄160唔使，成隻都係講緊三百幾，相比北京樓＄500打咗個大折扣。
前菜我地點左海蜇頭，暫時嚟講呢一度嘅海蜇頭係我食過最好食嘅一間，爽得來帶點軟，jelly嘅質地唔會黃，絕對係必食而且暫時食過最好食嘅海蜇頭！相比起其他食上海同北京菜嘅名店更有水準！
因為又要準備食肉，所以快快手點左個秋葵，降下血脂等良心都好過啲。秋葵用咗酸汁同埋蒜蓉整，醒胃好味，份量又夠多，可以半嘅秋葵中間大嘅滑潺潺會比較難以接受，但係食開嘅我就一啲都冇有怕！
到咗片皮鴨出場，上枱嘅時候已經編好曬一碟碟十分之靚，皮脆肉還可以的嫩，不會太肥太多脂肪層，配上比較北京式嘅粗一點嘅皮，正宗又好食，強烈推薦呢度嘅北京田鴨醬汁，絕對唔係坊間嗰種質素。剛剛調得到填鴨嘅味道同時不會蓋過。
以及份量很足嘅大葱和青瓜，＄160都唔使已經滿足愛食北京填鴨嘅朋友。
唯獨是我發現你呢一間餐廳食飯飲得特別多水，而且喺其他人嘅食評都發現大家有呢個問題，其實北方人呢用味精都落得幾多架，始終如果佢哋係老師傅自然呢都唔會手緊左，可能因為帶啲味精嘅關係所以特別想飲水，呢個唔係因為佢哋做法嘅問題，而係本身嗰個地區嘅老廚師都係咁樣做法，要吃到如此地道嘅風味，自然都要入鄉隨俗啦！除咗味精比較多呢一個問題之外，佢嘅食物都10分不錯，同時間吸引我嘅地方就係價錢四個人食唔使＄600。唔怪之得每一日都大排長龍！座位比較逼，不過服務真係好不錯啊！
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